Sałatka z cukinii i papryki

  • wyświetlono: 11048 |
  • dodany do książki kucharskiej: 25 |
  • polecenia: 1

Propozycja dla amatorów słodko – kwaśnych przetworów, które zimą przypomną letnie dni.

Jagodowe_ciastko

Składniki

na ok. 11 słoików o poj. 550ml:

5 – 6 sztuk cukinii
1 i 1/2kg cebuli
1kg marchwi
1kg papryki

Zalewa:

2l wody
2 szkl octu 10%
3 szkl cukru
2 łyżki soli
4 – 5 liści laurowych
8 – 10 ziarenek ziela angielskiego
8 – 10 ziarenek pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z cukinii i papryki

  • Nasolona cukinia z cebulą1. Cukinie obieramy ze skórki, wycinamy środek, kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w piórka, razem z cukinią wkładamy do garnka, solimy według uznania i odstawiamy w chłodne miejsce na 12 godz.
  • Gotująca się marchewka2. Marchewkę kroimy w plasterki i gotujemy do miękkości, studzimy.
  • Pokrojona papryka3. Paprykę myjemy, osuszamy i kroimy w paseczki.
  • Wszystkie warzywa zmieszane razem4. Marchewkę i paprykę dodajemy do cukinii i cebuli i mieszamy całość.
  • Zagotowywanie warzyw w zalewie5. Zagotowujemy zalewę i wrzucamy do niej warzywa. Doprowadzamy całość do wrzenia i gotujemy przez 3 – 5 minut, po czym zmniejszamy ogień pod garnkiem i gorące warzywa nakładamy do słoików, które od razu po zakręceniu odwracamy dnem do góry. Sałatkę przechowujemy w chłodnym miejscu.

Porady

Liście laurowe można pokruszyć, dodając je do zalewy. Amatorzy mniej kwaśnych smaków mogą odjąć ze składników zalewy nieco octu, a w jego miejsce dodać wodę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylaprzetwory na zimęprzetwory z paprykisałatka z cukiniisałatka z paprykiprzetwory z cukiniisałatka z cukinii z paprykąsłodko - kwaśna sałatkasłodko - kwaśne przetwory

Komentarze

Podobne przepisy

Ketchup z cukinii i papryki

Dodane przez: paulette17

Ketchup z cukinii i papryki

Z cukinii ketchup jest bardzo smaczny...

sałatka z cukinii, papryki i cebuli

Dodane przez: polcia

Sałatka z Cukinii, Papryki i Cebuli.

Do słoiczków na zimę. Rewelacja.Polecam...

image-0ansrj1

Dodane przez: elapolo

Sałatka z cukinii i papryki do słoików

Bardzo smaczna sałątka, zimą przypomina...

Sałatka z ogórków i papryki

Dodane przez: benka

Sałatka z ogórków i papryki

Smaczna, chrupiąca sałatka na zimę.

Sałatka z ogórków z papryką

Dodane przez: Ania1408

Sałatka z ogórków i papryki

Pyszna sałatka. Najlepiej smakuje...

Sałatka z cukinii, papryki i marchewki do słoików

Dodane przez: kasik1p3

Sałatka z cukinii, papryki i marchewki do...

Sałatka, która świetnie sprawdzi...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE