Sałatka wielowarzywna

  • wyświetlono: 3815 |
  • dodany do książki kucharskiej: 32 |
  • polecenia: 1

Jest to sałatka ,,podkład" do sałatek majonezowych. Wykonaną sałatkę osączamy z zalewy dodajemy kukurydzę, ogórki konserwowe, cebulę, jajka, majonez, przyprawy i gotowe :-) w sam raz dla gości.

bieniaszka
Publikacja: Archiwalne przepisy
  • 20 porcje
  • 200min
  • Łatwy

Składniki

4 kg cukinii
1 kg marchewki
1 kg papryki
1/2 kg cebuli
2 duże pory
2 duże selery

Zalewa I:
10 szkl. wody
3/ 4 szkl. soli

Zalewa właściwa:
6 szkl. wody
2 i 1/2 szkl. cukru
2 i 1/2 szkl. octu
2 liście laurowe
2 goździki
torebka cząbru

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka wielowarzywna

  • 1. Cukinię obieramy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę (4 kg powinno być gotowej cukinii). Marchewkę, paprykę, cebulę, pory i selera myjemy i kroimy w średnią kostkę.
  • 2. Jarzyny mieszamy i zalewamy pierwszą zalewą i odstawiamy na 2 godziny.
    Po upływie określonego czasu jarzyny osączamy. Pierwszej zalewy nie należy gotować jedynie składniki wymieszać.
  • 3. Gotujemy właściwą zalewę (wszystkie składniki mieszamy i doprowadzamy do wrzenia) po czym cedzimy przez gęste sito lub przez gazę.
  • 4. Jarzyny wkładamy do słoików, zalewamy zalewą i pasteryzujemy ok. 10 minut.

Porady

Sałatkę można oczywiście zrobić z mniejszej porcji składników. Podana porcja dla mojej 4 osobowej rodziny wystarczyła na całą zimę.
PPWS_07-2016

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiCukiniaprzetwory na zimęprzetwory_z_ fiskars
 

Komentarze

Podobne przepisy

Gotowy słoik z warzywami

Dodane przez: Ola211

Wielowarzywna zakąska na zimę

Słodko-kwaśna zakąska idealna jako...

Sałatka

Dodane przez: olejl

Sałatka

w zimę tej sałatki zawsze brakuje,...

Sałatka szwedzka

Dodane przez: Cukiereczek

Sałatka szwedzka

Mama często kupowała nam tę sałatkę...

Sałatka szwedzka

Dodane przez: JulkaTomeczek

Sałatka szwedzka

Pyszna sałatka do obiadu na zimę

sałatka szwedzka

Dodane przez: klaudia0318

Sałatka szwedzka na zimę

Moja ulubiona sałatka na zimę :)...

SAŁATKA PIKANTNA

Dodane przez: Barbara Ornat

SAŁATKA PIKANTNA

Pikantna sałatka z ogórków z czosnkiem.