Sałatka z cukinią i papryką do słoików

wyświetlono: 4633 |
dodany do książki kucharskiej: 9 |
polecenia: 0

Sałatka do słoików, która jest w naszej rodzinie od lat. Co roku ją robimy i co roku znika błyskawicznie.

Dodany przez: Figusia

Opublikowany: 23.07.2016

Zobacz galerię

Zobacz galerię

180min PT180M

Składniki

Składniki

2,5 kg cukini

1 kg cebuli

30 dkg papryki czerwonej plus jedna żółtej

5 marchwi

Składniki zalewy

0,5 szklanki octu,

1,5 szklanki cukru

1 szklanka wody

przyprawy: ziele angielskie kilka ziaren, plus liść laurowy

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z cukinią i papryką do słoików

1. Przygotowanie

Marchewki obrać i zagotować po czym gotować przez 3 minuty. Ostudzić i pokroić w paski. Resztę warzyw obrać, pokroić: cukinię, paprykę w słupki, cebulę w wiórka. Wymieszać i nasolić na dwie godziny oprócz marchewki. Po dwóch godzinach wycisnąć jarzyny. Robimy zalewę.

Składniki zalewy zagotowujemy i wlewamy do warzyw (oprócz marchewki) i gotujemy je na pół miękko. Pod koniec dodajemy marchewkę i gotujemy jeszcze 2 minuty.

Wszystko przekładamy do wyparzonych słoików i pasteryzujemy 5 minut.

Smacznego