Sałatka z cukinią do słoików na zimę

  • wyświetlono: 40748 |
  • dodany do książki kucharskiej: 19 |
  • polecenia: 1

Fantastyczna sałatka z cukinią , która zimą będzie pysznym dodatkiem do obiadu , domowych hamburgerów czy hot-dogów .

Cynamonowy Pył

Składniki

( na 5 litrowych słoików )

3kg młodej cukinii
1/2 kg marchewki
1/2 kg cebuli
1 kg czerwonej papryki
4+2 łyżki soli (jak ktoś woli można dać mniej)
1 łyżka oleju na każdy słoik

Zalewa :
1 szklanka octu 10%
1 szklanka cukru
1 łyżeczka ziela angielskiego
3 łyżeczki białej gorczycy
1/2 łyżeczki pieprzu kajeńskiego chilli
po 1 listku laurowym na każdy słoik
1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
1 łyżeczka kolendry w ziarnach

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z cukinią do słoików na zimę

  • 1. Cukinie dokładnie myjemy i zcieramy na tarce
    o dużych oczkach . Solimy 4 łyżkami soli i odstawiamy na 2-3 godziny.
    Cebulę kroimy w piórka , zasypujemy 2 łyżkami soli i także odstawiamy
    na 2-3 godziny . Po tym czasie warzywa odsączamy i łączymy razem .
    Dodajemy startą na tarce marchewkę i pokrojoną paprykę .

    Z podanych składników zagotowujemy w garnku zalewę.
    Gdy cukier się rozpuści dodajemy przyprawy . Gorącą zalewą zalewamy
    warzywa i odstawiamy na kolejne 3 godziny. Następnie przekładamy sałatkę do
    wcześniej wyparzonych słoików razem z zalewą . Do każdego słoika wkładamy po 1 listku laurowym i nalewamy po 1 łyżce oleju . Mocno zakręcamy . Pasteryzujemy 20-30 minut .

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylaSałatkaCukinia

Komentarze

Podobne przepisy

image-0e0guj0

Dodane przez: Konto nieaktywne

Tarte jabłka do słoików na zimę

Nadają się na jabłecznik lub do...

sałatka z cukini i papryki

Dodane przez: Figusia

Sałatka z cukinią i papryką do słoików

Sałatka do słoików, która jest...

Szczaw na zimę

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Siekany szczaw na zimę do słoików

U mnie szczawiu jak marchewki :)...

leczo na zimę

Dodane przez: capri

leczo na zimę do słoików

w zimie jak znalazł do mięska,...

Sałatka buraczkowa z cukinią do słoików

Dodane przez: afrodyta

Sałatka buraczkowa z cukinią do słoików

Ta sałatka będzie idealnym dodatkiem...

Młoda botwinka do słoików, na zimę

Dodane przez: Paulina Nosek

Młoda botwinka do słoików, na zimę

Warto zamknąć smak wiosny w słoikach....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE