Sałatka z cukinią
- 20 min
Do sporządzenia bez względu na porę roku
- 20 min
Składniki:
- 2 młode cukinie
4-5 dużych pieczarek
4 pomidory
2 jajka
200g żółtego sera
pęczek szczypiorku
Sos:4 łyżki oliwy
sok z 1/2 cytryny
2 łyżeczki ostrej musztardy
sól
pieprz
1/2 łyżeczki cukru
Sałatka z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię umyć i pokroić w cienkie plasterki (nie obierając ze skórki). Pieczarki wrzucić do wrzątku i gotować 5 minut. Odcedzić, wystudzić i pokroić w plasterki. Pomidory oparzyć wrzucając na chwilę do wrzątku następnie do zimnej wody. Obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę. Żółty ser pokroić w dość dużą kostkę. Wszystkie składniki wymieszać.
Przygotować sos, polać nim sałatkę i wymieszać. Całość posypać szczypiorkiem.
Komentarze