Sałatka z chili i lubczykiem

  • wyświetlono: 106 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Wczoraj zrobiłam kolejną sałatkę z chili tylko tym razem dodałam suszony lubczyk inaczej magii, powiem wam że smak rewelacyjny. Uwielbiam kombinować z sałatkami i dodawać coś nowego aby to wypróbować. Po prostu strasznie uwielbiam robić weki na zimę a później patrzeć jak szybko znikają.

119935601_3420676048001969_6588317015915651886_o
  • 17 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

6 kg ogórków gruntowych,

24 łyżki oleju,

3 szklanki octu,

1,5 kg cukru,

8 łyżek soli kamiennej,

1 czubata łyżka suszonego lubczyku,

1 łyżka papryki słodkiej czerwonej,

0,5 łyżki papryki chili,

4 duże ząbki czosnku.

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z chili i lubczykiem

  • sałatka1. Ogórki dokładnie umyć, poodcinać końcówki z obu stron ogórka i wszystkie pokroić w cienkie plasterki. Pokrojone w plasterki ogórki nasolić solą kamienna i pozostawić wymieszane na 6 godzin aby ogórki puściły soki.
  • sałatka2. Po sześciu godzinach z ogórków odlać sok powstały z nasolenia. Wsypać obie papryki, lubczyk oraz dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Olej w osobnym garnku zagotować i wlać gorący do ogórków z paprykami i resztą. Cukier z octem również zagotować i wlać również gorący do ogórków całość wymieszać.
  • sałatka3. Wymieszane ogórki z przyprawami i zalewa pozostawić na dwanaście godzin. Co jakiś czas warto ją przemieszać aby nabrała aromatu i zapachu przypraw. Zdjęcia które widać pierwsze z zalewą jest po sześciu godzinach stania zaś drugie już po dwunastu godzinach stania. Zapraszam na blog tam są wszystkie zdjęcia.
  • sałatka4. Po dwunastu godzinach odstania ogórków w zalewie, przekładać ogórki do słoików dość ścisło zalać po sam wierzch zalewą. Szczelnie zakręcić, nie pasteryzować nie gotować i wstawić do piwnicy lub ciemnego pomieszczenia. Wyszło mi siedemnaście różnej wielkości słoików. Jest to żmudna praca ale efekt końcowy wow.
  • sałatka5. Tak przygotowane sałatki świetnie nadają się do np. kanapek z wędliną lub nawet jako dodatek do drugiego dania, zwłaszcza do dań mięsnych. Sałatki są godne polecenia kto jeszcze nie robił takich sałatek to naprawdę gorąco polecam. Jeśli ktoś woli łagodniejsze polecam dodać mniej papryczki chili choć ja i tak nie robię bardzo ostrych.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Przetworywekisłoikisałatka z chili

Komentarze

Podobne przepisy

ogonówka z chili

Dodane przez: Sayuri

Gotowana i pieczona ogonówka z chili

Wyborna domowa wędlina z nutą chili

ogórki konserwowe z chili

Dodane przez: Nina80

ogórki konserwowe z chili

Super korniszony, chrupkie, słodko-kwaśne...

dżem z chili

Dodane przez: ImpresjaSmaku

Dżem z papryczek chili

Pomysł podsunął mi kolega z pracy......

Pasta z lubczyku

Dodane przez: Gregorhspeed

Pasta z lubczyku

Zioło, które najbardziej kochamy...

Ogórki z czosnkiem i chili do sloikow

Dodane przez: Magster

Ogórki z czosnkiem i chili do słoików

Oto sposób na ogóreczki, przepis...

ogórki z papryką chili

Dodane przez: majka190382

OGÓRKI Z PAPRYCZKĄ CHILI

Pyszne ogóreczki wg przepisu mojej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE