Sałatka z buraków, twarogu i orzechu

wyświetlono: 95 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Buraki czerwone to nie tylko barszczyk. Można z nich przyrządzić wiele smacznych posiłków, przekąsek czy dodatków do potraw. Czerwone buraki i twaróg to duet niezawodny, otrzymamy pyszną, prostą do przygotowania, sałatkę.

Dodany przez: AnetaJ

Opublikowany: 08.11.2020

Zobacz galerię

AnetaJ

Zobacz galerię

4 porcje
1min PT1M
Łatwy

Składniki

200g mixu sałat
4-5 buraków
250 twarogu chudego
Pęczek natki pietruszki
Garść orzechów włoskich
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka miody
1 łyżka octu balsamicznego
Oliwa
Sos tabasco
Sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z buraków, twarogu i orzechu

1. Buraki wyszorować, owinąć w folię aluminiową i piec 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 200stopni. Następnie wystudzić, obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Orzechy posiekać, uprażyć na suchej patelni
Twaróg pokruszyć i połączyć z mieszanką sałat oraz posiekaną natką pietruszki.
W occie balsamicznym rozpuścić szczyptę soli, dodać miód, rozmaryn, parę kropli sosu tabasco oraz pieprz. Wlać 3 łyżki oliwy i mieszać, aż powstanie aksamitna emulsja.
Powstałym sosem polać sałatkę i posypać orzechami.