Sałatka z buraków, mandarynek i rukoli

  • wyświetlono: 2215 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Pyszna, lekka sałatka z buraków, mandarynek i rukoli to idealna propozycja na zdrowe śniadanie lub przekąskę. Pieczone buraki i marchew, soczyste mandarynki, ser feta i orzechy to połączenie idealne! Gwarantuję, że będziecie często wracać do tej sałatki!

Kuchnia Marty
  • 60min

Składniki

Składniki na 2 osoby:
◦50-60 g rukoli
◦2 małe buraki czerwone
◦2 marchewki
◦2 mandarynki
◦50 g sera feta
◦40 g orzechów włoskich
◦sól
◦pieprz
◦1 łyżka oliwy


Składniki na dressing:
◦2 łyżki oliwy z oliwek
◦sok z 1 mandarynki
◦1 łyżeczka octu jabłkowego
◦1 łyżeczka płynnego miodu
◦sól
◦pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z buraków, mandarynek i rukoli

  • 1. Marchew myjemy, obieramy i kroimy w słupki. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, solimy i dodajemy łyżkę oliwy. Buraki myjemy, obcinamy końcówki i zawijamy oddzielnie każdego w folię aluminiową. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. Na ruszcie układamy buraki owinięte w folię i przykryte naczynie z marchewkami. Marchewki pieczemy ok. 45 minut, a buraki ok. godziny.

    Jak buraki przestygną obieramy je ze skórki i kroimy w plasterki.

    Przygotowanie dressingu:
    Z mandarynki wyciskamy sok. Wszystkie składniki na sos dokładnie mieszamy aż uzyskamy jednolitą konsystencję.

    Rukolę przekładamy do miski i skrapiamy przygotowanym dressingiem i mieszamy. Rozkładamy na talerzach. Na rukoli układamy plasterki buraków i pieczoną marchewkę pokrojoną w słupki. Mandarynki filetujemy (obieramy ze skórki i błonek) i dodajemy do sałatki. Ser feta kroimy w kostkę. Sałatkę posypujmy serem i orzechami włoskimi. Skrapiamy dressingiem i doprawiamy solą i pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzuSałatka z burakówpieczone burakisałatka z buraków i rukolisałatka z buraków i mandarynek

Komentarze

Podobne przepisy

image-1b8uwu8

Dodane przez: viki2903

SAŁATKA Z RUKOLI I ROSZPONKI

danie dobre na lunch do pracy albo...

Sałatka z kurczakiem i mandarynką

Dodane przez: Kamilla

Sałatka z kurczakiem i mandarynką

Będąc na sylwestra u koleżanki...

Sałatka z rukolą, burakiem i kozim serem

Dodane przez: MonaLiza

Sałatka z rukolą, burakiem i kozim serem

Sałatka z gotowanym burakiem, rukolą...

sałatka z granata i mandarynek

Dodane przez: PolskaGotuje

Sałatka z mandarynek i granata

Niezwykłe połączenie smaków, sałatka...

SAŁATKA Z RUKOLI I GRUSZKI

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

SAŁATKA Z RUKOLI I GRUSZKI

Propozycja pyszna, zdrowa i lekka....

Sałatka - łosoś,  rukola, mango

Dodane przez: ewaeu

Sałatka z łososia, rukoli i mango

Mało składników, a wielka sałatka.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE