Po raz pierwszy przygotowałam sałatkę z dodatkiem bobu i jestem mile zaskoczona jej smakiem. Sałatka jest sycąca i kolorowa, czyli tak jak lubię, zapraszam:)
Składniki:
100 g bobu
40 g czerwonej papryki
1 ogórek kiszony
70 g mozzarelli light
100 g pomidorków cherry
4 rzodkiewki
Sól, pieprz do smaku
2 łyżki octu ryżowego
Sałatka z bobu, pomidorków cherry i mozzarelli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Bób ugotować w osolonym wrzątku na wpół twardo. Odcedzić, ostudzić i obrać z łupin. Przełożyć do miski. Oczyszczona paprykę pokroić w dużą kostkę.
2.Ogórka pokroić w średnią kostkę i razem z papryką dodać do miski. Pomidorki przekroić na ćwiartki.
3.Odsączony ser pokroić w małą kostkę. Rzodkiewkę pokroić w plasterki i dodać do pozostałych składników. Wszystkie składniki delikatnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem, skropić octem i po raz kolejny delikatnie wymieszać. Odłożyć do lodówki na co najmniej pół godziny.
Smacznego!
Komentarze