To rewelacyjna propozycja dla miłośników bobu. Sałatka jest szybka, łatwa, zdrowa i smaczna. Podpatrzyłam ją na jakimś blogu, a że uwielbiam bób i suszone pomidory, postanowiłam ją wypróbować. Było warto :)
Składniki:
1/2 kg bobu
1 czerwona cebula
12-15 szt. suszonych pomidorów w oleju
1 ząbek czosnku
1 łyżki soku z cytryny
1 łyżki oleju z suszonych pomidorów
Kilka listków bazylii
sól
pieprz
Sałatka z bobem i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Bób gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzamy na sitku, studzimy.
Cebulę i pomidory kroimy w małą kostkę. Liście bazylii siekamy.
Bób obieramy ze skórek, dodajemy do cebuli, bazylii i pomidorów.
W małej miseczce mieszamy olej z pomidorów z sokiem z cytryny i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Dodajemy do sałatki, mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Komentarze