Sałatka z bakłażanem
- 30 min
Odkąd na mojej działce zaczęłam hodować bakłażany, sałatka ta idealnie wkomponowała się w kolacyjne menu mojej rodziny.
- 30 min
Składniki:
- 2 średnie bakłażany
opakowanie sera feta
2 pomidory
czerwona papryka
cebula
3 ząbki czosnku
sałata
oliwki zielone
SOS:
5 łyżek jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
2 łyżki ketchupu
sól
pieprz
zioła prowansalskie
ulubiony sos sałatkowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z bakłażanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bakłażany umyć, pokroić w cienkie plastry i posypać solą. Odłożyć na 20 minut, aby bakłażan puścił wodę, a następnie odsączyć każdy plasterek ręcznikiem papierowym. Plastry usmażyć na patelni zwykłej (na łyżce oleju) lub patelni grillowej bez dodatku tłuszczu. Odstawić do przestudzenia.
- 2. Sałatę myjemy i osuszamy. Rwiemy liście na mniejsze kawałki. Pomidory, paprykę, cebulę kroimy w kostkę. Oliwki i czosnek kroimy w plasterki. Wszystkie warzywa mieszamy ze sobą w misce, łącznie z usmażonym bakłażanem.
- 3. Jogurt, majonez i ketchup mieszamy w osobnej miseczce, dodajemy wybrany sos sałatkowy, łyżeczkę ziół prowansalskich, oraz sól i pieprz do smaku. Warzywa polewamy przygotowanym sosem.
- 4. Na sam koniec kroimy ser feta w kostkę i posypujemy sałatkę delikatnie mieszając, aby ser się nie rozsypał.
Porady
Sałatkę można też podać z sosem winegret. Jako dodatek proponuję pieczywo chrupkie lub grzanki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze