Sałatka warzywna z kurkumą

  • wyświetlono: 3871 |
  • dodany do książki kucharskiej: 14 |
  • polecenia: 0

Sałatka o lekko słodkim smaku, wieloskładnikowa, pełna witamin. Idealny dodatek do obiadu.

  • 60min

Składniki

Składniki na 9 słoików 0,5 l
4 czerwone papryki
3 duże cebule czerwone
1 kalafior
1 brokuł
4 duże ogórki
4 marchewki
2 łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli
Zalewa:
6 szklanek wody
1 szklanka octu 10%
1 szklanka cukru
Ziele angielskie, listek laurowy, pieprz w ziarnkach
2 łyżki soli

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka warzywna z kurkumą

  • 1. Wykonanie: warzywa opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć. Kalafiora i brokuła podzielić na małe koszyczki. Marchewkę obrać, pokroić na cienkie paseczki. Cebulę pokroić w cienkie krążki. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w cienkie paseczki. Ogórki obrać, pokroić w plasterki. Całość przełożyć do dużej miski, oprószyć kurkumą 2 łyżeczkami cukru i 2 łyżeczkami soli, wymieszać, odstawić na 1 godzinę, by warzywa trochę skruszały. Składniki na zalewę zagotować, lekko przestudzić, zalać warzywa i ponownie odstawić na 1/2 godz. Następnie przełożyć do wyparzonych słoików składniki sałatki. Na wierzchu każdego słoika ułożyć po 2 ziarnka ziela angielskiego, pieprzu i kawałek listka laurowego. Zakręcone słoiki ustawić w garczku wyłożonym na dnie lnianą ściereczką, zalać do 2/3 wysokości wodą. Od zagotowania pasteryzować na wolnym ogniu 25 minut.

Porady

1 do sałatki można dodać kolorowe papryki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiPrzetworyprzetwory z warzyw

Komentarze

Podobne przepisy

sałatka z cukinią

Dodane przez: Bożena Z.

Sałatka cukiniowo paprykowa z kurkumą i...

smaczna sałatka do słoików:) idealna...

Ogórkowa sałatka z warzywną nutą

Dodane przez: Ewelina Marcin

Ogórkowa sałatka z warzywną nutą

Wyśmienita ogórkowa sałatka z dodatkami...

Pikle ogórkowe z kurkumą

Dodane przez: anusiakolodziej

Pikle ogórkowe z kurkumą

Pikle świetnie smakują, ale też...

Ogórki z kurkumą

Dodane przez: danusia19671

Ogórki z kurkumą

Moje ogóreczki w przyprawie z kurkumą

.

Dodane przez: Anitka0804

Cukinia z kurkumą

Pyszna sałatka na zimę w słodko-kwaśnej...

ogóeki kanapkowe

Dodane przez: izaa_a

ogórki kanapkowe z kurkumą

bardzo smaczne ogóreczki

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE