Sałatka warzywna z kaszą kuskus, jajkami i daktylami

0 (0 ocen)

Sałatka z duszoną cukinią z cebulką, papryką, pomidorkami koktajlowymi, ze słodkim akcentem - daktylami oraz pożywnymi jajkami i kaszą kuskus. Propozycja lekkiego i zdrowego posiłku.

Składniki:

  • 1 większa cukinia (350g)
    300 g pomidorów koktajlowych
    1 nieduża czerwona papryka (150g)
    1 duża czerwona cebula (150g)
    1 łyżka posiekanej natki pietruszki
    1 łyżka posiekanej mięty
    50 g daktyli bez pestek
    5 łyżek oliwy
    1 łyżeczka kminku całego
    1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
    sól do smaku
    pieprz czarny mielony do smaku
    4 jajka ugotowane na twardo
    2/3 szklanki suchej kaszy kuskus
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Sałatki Jajka na twardo Przystawki

Sałatka warzywna z kaszą kuskus, jajkami i daktylami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Sałatka warzywna z kaszą kuskus, jajkami i daktylami 1. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić obraną i posiekaną cebulę oraz drobno pokrojoną cukinię i daktyle. Wsypać kminek i gałkę muszkatołową. Całość dusić 10 min, co jakiś czas mieszając. Duszonkę wystudzić.
  • Sałatka warzywna z kaszą kuskus, jajkami i daktylami 2. Kaszę kuskus przygotować wg instrukcji na opakowaniu. Po wystudzeniu dołożyć cukinię z dodatkami, oczyszczoną z nasion i pokrojoną w kostkę paprykę, posiekane jajka, natkę pietruszki, miętę i na końcu pomidorki w całości. Składniki wymieszać. Sałatkę doprawić do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować