Sałatka warstwowa śledziowo - buraczkowa ze śliwkami

  • wyświetlono: 438 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Śledzie, buraczki, kasza bulgur i śliwki z zalewy octowej to doskonały zestaw do przygotowania wyśmienitej sałatki warstwowej.

portret

Składniki

składniki podstawowe z zestawu a:
300 g filetów śledziowych lekko solonych
1 burak (ok. 250 g)
3 czubate łyżki kaszy bulgur

składnik podstawowy dodatkowy:
mały słoiczek śliwek w occie odsączonych z zalewy

składniki robocze:
1/4 drobno posiekanej cebuli
1 płaska łyżka majonezu
1 łyżka oleju
3 łyżeczki soku z cytryny
sól
cukier

dekoracja:
listki rukoli
wiórki skórki cytrynowej

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka warstwowa śledziowo - buraczkowa ze śliwkami

  • 1. Buraka myjemy, gotujemy do miękkości, obieramy ze skórki i studzimy. Kaszę wrzucamy na osolony wrzątek, gotujemy 10 minut, odcedzamy i studzimy. Filety śledziowe zalewamy zimną wodą i moczymy, aby pozbyć się nadmiaru soli. Osączamy i osuszamy papierowym ręcznikiem.
  • 2. Buraka ścieramy na tarce o dużych oczkach, przyprawiamy szczyptą soli, szczyptą cukru i 1 łyżeczką soku z cytryny. Mieszamy i odstawiamy na kilkanaście minut. Kaszę łączymy z majonezem i dokładnie mieszamy. Filety śledziowe kroimy w niedużą kostkę, dodajemy posiekaną cebulę, szczyptę cukru, 2 łyżeczki soku z cytryny i łyżkę oleju. Mieszamy i odstawiamy na kilkanaście minut. Śliwki przekrawamy na ćwiartki (można pokroić drobniej - wedle uznania).
  • 3. Za pomocą obręczy o średnicy 75-80 mm formujemy porcje sałatki (ok.5-6 porcji) lub składniki układamy warstwami w szklanej salaterce: na dnie śledzie, odsączone z zalewy cytrynowo-olejowej, następnie buraczki i kaszę. Każdą warstwę lekko ugniatamy. Na wierzchu układamy śliwki. Sałatkę dekorujemy listkami rukoli i wiórkami skórki cytrynowej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzuSałatkaburakiśledzieWigiliaśniadaniesałatka warstwowaprzekąskakolacjaprzyjęcieboże narodzenieimieninyśliwki w occiekasza bulgurprzepis_miesiąca1000kreatywne_gotowanie11

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka śledziowa warstwowa

Dodane przez: mysza75

Sałatka śledziowa warstwowa

Sałatka w trochę innym wydaniu,...

image-18j5bqc

Dodane przez: Dana75

Warstwowa sałatka śledziowo-jarzynowa

Efektownie wyglądająca, szybka...

image-0wxcx0x

Dodane przez: k_marysia

Warstwowa sałatka śledziowa

Propozycja świątecznej sałatki.

Sałatka ze śledziem warstwowa

Dodane przez: joanna30

Sałatka ze śledziem warstwowa

Pyszna i efektowna sałatka na wyjątkowe...

Szuba - warstwowa sałatka śledziowa z buraczkami

Dodane przez: Mniam1

Szuba - warstwowa sałatka śledziowa z buraczkami

Sałatka śledziowa z jarzynami ułożonymi...

image-0prd231

Dodane przez: monika016

Warstwowa sałatka śledziowa

Choć jest pracochłonna, bo trzeba...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE