SAŁATKA W SŁUPKACH

Sałatka w słupkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  
  Mięso i włoszczyzną oczyścić,umyć i ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem pieprzu do miękkości,przestudzić.Wywar przelać przez sito i odlać 1 1/4 l.
  
  
  
• 2. Mięso wyluzować z kości,usunąć skórkę i pokroić w kostkę.Pozostałą włoszczyznę z wywaru oraz ogórki również pokroić w kostkę.
• 3. Całość przełożyć do miski,dodać chrzan,majonez,przyprawić ewentualnie do smaku solą,pieprzem,wsypać natkę pietruszki i delikatnie wymieszać.
• 4.
  Rozłożyć plastry szynki,na każdym ułożyć porcję sałatki i zwinąć w roladkę
• 5. Spiąć wykałaczkami,przeciąć na połowę.
• 6. W głębokim naczyniu ułożyć pionowo połówki roladek,ozdobić.
• 7. W gorącym odlanym wywarze rozpuścić żelatynę,przestudzić i gęstniejącą zalać słupki sałatki.Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.