PrzyslijPrzepis.plhttp://www.przyslijprzepis.pl/images/logo.png19874Sałatka szwedzka z marchewkąhttps://www.przyslijprzepis.pl/media/cache/default_view/uploads/media/recipe/0003/49/c40583c62554a501df5db8b159aad16784178479.jpeg526394http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/salatka-szwedzka-z-marchewka-1
- 4 kg ogórków gruntowych
- 8 marchewek
Do zalania warzyw - 20 szklanek wody + 1 szklanka soli
Zalewa:
- 6 szklanek wody
- 4 szklanki octu
- 4 szklanki cukru
+ pieprz ziarnisty, ziele angielskie, gorczyca
Sposób przygotowania przepisu:
Sałatka szwedzka z marchewką
1.
Ogórki dokładnie myjemy i szatkujemy na plasterki, następnie przerzucamy do dużej miski. Marchewkę obieramy i również szatkujemy na plasterki i dorzucamy do ogórków. Z wody i soli sporządzamy solankę, którą następnie zalewamy warzywa i zostawiamy w misce na 1,5 godziny co chwilę mieszając, alby solanka rozeszła się dokładnie po wszystkich składnikach. W międzyczasie wyparzamy słoiki, do każdego wrzucamy płaską łyżkę gorczycy, kilka ziaren pieprzu oraz ziela angielskiego. Następnie zagotowujemy wszystkie składniki zalewy. Ogórki z marchewką odcedzamy (nie płuczemy) i przekładamy do słoików, następnie zalewamy je gorącą zalewą i szczelnie zamykamy. Pasteryzujemy 15 minut.
Porady
Aby marchewka nie pozostała zbyt twarda należy poszatkować ją na cieńsze plasterki niż ogórki.
Komentarze