Sałatka szwedzka na zimę

wyświetlono: 1861 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Zapraszam na pyszną sałatkę szwedzką. Do ogórków dodałam marchewkę. Sałatka ma nieco inny smak i ładniej się prezentuje wizualnie. Polecam.

Dodany przez: kuchenny świat

Opublikowany: 16.07.2018

Renata Kochańska

4 porcje
180min PT180M
Łatwy

Składniki

1,3 kg ogórków
3 średnie marchewki
Słona zalewa
5 szklanek wody
6 płaskich łyżek soli
Zalewa octowa
1,5 szklanki wody
1 szklanka cukru
1 szklanka octu
Do jednego słoika
2 ziarenka ziela angielskiego
3 ziarenka pieprzu ziarnistego
2 szczypty gorczycy

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka szwedzka na zimę

1. Ogórki myjemy, osuszamy i odcinamy końcówki, kroimy w cienkie plasterki. Z gorącej wody i soli robimy roztwór i zalewamy pokrojone ogórki, odstawiamy na 2 godziny. Odcedzamy na durszlaku.
W międzyczasie marchewkę obieramy i myjemy, kroimy w plasterki.
Do czystych słoików ( 0,5 l ) wkładamy przyprawy i łyżkę pokrojonej marchewki, wkładamy odcedzone ogórki ( ugniatamy ) i marchewkę.
Składniki na zalewę octową, zagotowujemy, zalewamy sałatkę w słoikach i zakręcamy. Słoiki wstawiamy do garnka z gorącą wodą i pasteryzujemy przez 5 minut.