Sałatka słodko-kwaśna z kapusty i papryki

  • wyświetlono: 2170 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Sałatka z kapusty i papryki jest kolejną propozycją na przygotowanie smacznych i tanich przetworów na zimę. Sałatka może być dodatkiem do dań obiadowych lub pieczonych mięs.

palinos
  • 2 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Składniki na dwa 1-litrowe słoiki:

1 główka kapusty średniej wielkości (2 kg kapusty)
2 czerwone, 2 zielone papryki (0,7 kg papryki)
2 marchewki
2 cebule
1 łyżeczka soli
1/4 szkl. cukru
1/4 szkl. octu spirytusowego (10%)

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka słodko-kwaśna z kapusty i papryki

  • 1. Kapustę poszatkować, powinna być pokrojona na cieniutkie paseczki, jak do kiszenia.
    Z papryk usunąć gniazda nasienne i pokroić w paski.
    Cebule pokroić na półplasterki. Marchewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
    Rozdrobnione warzywa umieścić w garnku ustawionym na niewielkim ogniu.
    Dodać sól, cukier, ocet i dokładnie wymieszać, zagotować sałatkę.
    Gotować sałatkę ok. 20 min. na bardzo małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Składniki sałatki powinny zmięknąć podczas gotowania, ale pozostać al dente.
    Następnie przełożyć gorącą sałatkę do wyparzonych słoików i zakręcić wieczka. Sałatka powinna być ściśle ułożona w słoiku i w całości go wypełniać. Do wypełnienia słoika ,,po brzegi" można użyć, gorącej marynaty.
    Słoiki pasteryzować w garnku z gorącą wodą (ale nie gotującą się). Pasteryzację prowadzić do momentu gdy wieczka słoików uwypuklą się. Następnie wyjąć słoiki z garnka, dokręcić wieczka, ustawić do góry dnem, przykryć grubym ręcznikiem i pozostawić do wystudzenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

SałatkaPrzetwory

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z kapusty, marchwi, papryki i cebuli na zimę.

Dodane przez: weronika63

Sałatka z kapusty, marchwi, papryki i cebuli...

Bardzo smaczna sałatka na zimę,...

Sałatka z ogórków i papryki

Dodane przez: bogusia82

Sałatka z ogórków i papryki

Bardzo smaczna sałatka ogórkowa...

Sałatka z papryki i cebuli na zimę

Dodane przez: Konto nieaktywne

Sałatka z papryki i cebuli na zimę

Smaczna propozycja zimowych przetworów...

Sałatka z kapusty,cukini,marchwi,papryki i cebuli na zimę

Dodane przez: szpileczkiibabeczkiblog

Sałatka z kapusty,cukini,marchwi,papryki...

Sałatka z kapusty,cukini,marchwi,papryki...

Sałatka z cukinii i papryki na zimę

Dodane przez: Anitka0804

Sałatka z Cukinii i papryki na zimę

Przepis dostałam od znajomej. Idealna...

Sałatka z papryki i cukinii

Dodane przez: peggi

Sałatka z papryki i cukinii

Delikatna cukinia z chrupiącą papryką...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE