Sałatka śledziowa
Składniki:
- zestaw A:
składniki podstawowe:
4 buraki upieczone w mundurku
300-400 g filetów śledziowych
100 g kaszy pęczak lub mieszanki Multigrano z siemieniem lnianym
składnik podstawowy dodatkowy:
4-5 łyżek majonezu, użyłam domowego
składniki robocze:
szalotka
pieprz czarny
sok z cytryny
dekoracja:
skórka z cytryny
pieprz kolorowy
natka pietruszki
bazylia
Sałatka śledziowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
Buraki obieramy i ścieramy na drobnej tarce.
Śledzie kroimy na kawałki, dodajemy do nich posiekaną szalotkę i sok z cytryny. Doprawiamy do smaku pieprzem.
Sałatkę układamy warstwami na półmisku lub robimy porcję dla każdego za pomocą pierścienia.
Na spód układamy ugotowaną kaszę, następnie śledzie z szalotką. Warstwę śledziową smarujemy majonezem. Na wierzchu układamy buraczki.
Przygotowane porcje ozdabiamy skórką z cytryny, natką pietruszki, bazylią i czerwonym pieprzem.
Porady
Sałatkę najlepiej przygotować 2-3 godziny przed podaniem, wtedy smaki się "przegryzą". Użyłam domowego majonezu z gotowanych jajek z koperkiem > http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/majonez-koperkowy-z-gotowanych-jajek ale można użyć również gotowego majonezu, wtedy wystarczy dodać do niego posiekanego koperku.
Komentarze