Sałatka ryżowa z pieczonym kurczakiem, awokado i papryką

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 45 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Smaczna, pożywna sałatka, idealna na przykład jako lunchbox do pracy.

  • 45 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
    1 łyżeczka słodkiej papryki
    1 woreczek ryżu jaśminowego
    1/2 puszki kukurydzy
    1/2 puszki czerwonej fasoli
    1 papryka czerwona
    130 gram pomidorków koktajlowych
    1 awokado
    sól, pieprz
    Sos:
    2 łyżki oliwy z oliwek
    1 łyżka jogurtu naturalnego
    1 łyżka majonezu
    1 łyżeczka musztardy
    1 łyżka soku z cytryny
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Sałatki

Sałatka ryżowa z pieczonym kurczakiem, awokado i papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Oczyszczone mięso solimy, posypujemy papryką słodką i zawijamy w folię aluminiową. Pieczemy przez 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. Na kilka minut przed końcem pieczenia rozchylamy folię, aby mięso się zarumieniło.

    Ryż gotujemy na sypko w osolonej wodzie, a gdy przestygnie, wrzucamy do dużej miski. Dodajemy odsączoną kukurydzę oraz fasolę. Paprykę kroimy w drobną kostkę, pomidorki koktajlowe na połówki, dodajemy do reszty składników. Dodajemy również kurczaka pokrojonego w kostkę. Awokado obieramy, usuwamy pestkę, a miąższ kroimy w kostkę. Wrzucamy do miski i mieszamy wszystkie składniki.

    Przygotowujemy sos: do słoiczka wlewamy oliwę i sok z cytryny, dodajemy jogurt, majonez i musztardę. Potrząsamy energicznie, aż składniki dobrze się ze sobą połączyły. Wlewamy sos do sałatki, mieszamy. Doprawiamy do smaku świeżo zmielonym pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Awokado

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować