Sałatka ryżowa z bobem
Wegetariańska ryżowa sałatka z pomidorkami i bobem. Idealna na drugie śniadanie do pracy lub kolację.
Składniki:
- 1/2 szklanki ryżu
150g pomidorków koktajlowych
150g bobu
SOS:
3 łyżki śmietany lub jogurtu
1 ząbek czosnku
sól
pieprz czarny
1 łyżka natki pietruszki
Sałatka ryżowa z bobem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryż ugotować na sypko według wskazówek na opakowaniu.
Bób ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny cukru (10min). Obrać z łupinek. Przygotować sos rozcierając śmietanę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem. Połączyć z natką pietruszki. Wlać do wystudzonego ryżu i dobrze wymieszać.. Dodać bób i pomidorki. Jeżeli są większe to pokroić. Delikatnie przemieszać i ewentualnie doprawić. Smacznego!
Komentarze