Sałatka pomidorowa z grzankami

  • wyświetlono: 506 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Sałatka pomidorowa z grzankami wzorowana jest na włoskiej Panzanelli. Jedna najważniejszych zasad kuchni włoskiej mówi, że danie może składać się z kilku, często mało wyszukanych produktów, ale mają one być najwyższej jakości. Pomidory na sałatką mają być dojrzałe na słońcu, słodkie i najlepiej różnych odmian. Włosi do tej sałatki używają czerstwego pieczywa, ja zrobiłam grzanki z bagietki na oliwie z oliwek. Sałatka nie nadaje się do przechowywania, trzeba ją zrobić, schłodzić i zjeść.

palinos
  • 2 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

0,5 kg pomidorów (najlepiej różnokolorowych)
1 czerwona cebula (opcjonalnie, marynata do cebuli: 2 łyżki octu jabłkowego, 1 łyżka wody, 1/3 łyżeczki cukru, szczypta soli)
kawałek bagietki na zakwasie lub chleba pszenno-żytniego
niewielki kawałek fety
świeża bazylia

Dressing:
3 części oliwy z oliwek i 1 część octu balsamicznego
1 ząbek czosnku (pokrojony w drobną kosteczkę)
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka pomidorowa z grzankami

  • 1. Pomidory umyć, pokroić i posolić, aby puściły sok.
    Cebulę pokroić w cienkie plasterki, wymieszać ze składnikami marynaty, odstawić na kilka minut, aby zmiękła.
    Bagietkę podzielić na niewielkie kawałki i usmażyć grzanki na oliwie.
    Z oliwy, octu balsamicznego i czosnku przygotować dressing, doprawić solą i pieprzem.
    Cebulę odsączyć z marynaty, wymieszać z pomidorami i grzankami, odstawić na kilka minut do lodówki, aby sałatka schłodziła się a grzanki wchłonęły sok z pomidorów.
    Przed podaniem wymieszać sałatkę z dressingiem, na wierzch pokruszyć fetę i dodać listki bazylii.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

warzywaSałatka'pomidory

Komentarze

Podobne przepisy

Grecka sałatka z czosnkowymi grzankami

Dodane przez: a_sad07

Grecka sałatka z czosnkowymi grzankami

Prosta, szybka i co najważniejsze...

Sałatka pomidorowa z granatem

Dodane przez: Stare Gary

Sałatka pomidorowa z granatem

To najlepsza pora na sałatki z...

słatka z grzankami

Dodane przez: martynia6

Sałatka z jajkiem i grzankami

idealna na śniadanie lub lekką...

Sałatka z kurczakiem gyros

Dodane przez: katarzynagotuje

Sałatka z kurczakiem gyros i grzankami

Pyszna kolorowa sałątka na każdą...

sałatka  z nowalijek

Dodane przez: Klaudia0318

Sałatka z nowalijek z grzanką

Wiosenna sałatka ze świeżych warzyw.

Włoska sałatka z grzankami

Dodane przez: RedakcjaPP

Włoska sałatka z grzankami

Grzanki dodaję do sałatki tuż przed...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE