SAŁATKA POMARAŃCZOWA z KURCZAKIEM, FENKUŁEM i GRANATEM

  • wyświetlono: 871 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Wykorzystajcie sezon na koper włoski, jesienią i zima jest on najlepszy! Pyszna, lekka sałatka z kurczakiem nutą pomarańczy i chrupiącymi nasionkami granatu. Idealna do pracy. Polecam!

Maria da leccarsi le dita
  • 20min

Składniki

Składniki:
ok. 200 g piersi z kurczaka
2 garści ulubionej sałaty
1 średni koper włoski (fenkuł)
1 soczysta pomarańcza
nasionka z ½ owocu granatu

oliwa z oliwek
sok z ½ cytryny
sól
swieżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

SAŁATKA POMARAŃCZOWA z KURCZAKIEM, FENKUŁEM i GRANATEM

  • 1. 1.Sałatę umyj, osusz i poszarp na drobniejsze kawałki.
  • SAŁATKA POMARAŃCZOWA z KURCZAKIEM, FENKUŁEM i GRANATEM2. Pomarańczę obierz ze skórki i pokrój na ćwiartki (w miarę możliwości oczyść z białych błonek).
  • 3. Do słoiczka wlej sok wyciśnięty z połowy cytryny, sok z pomarańczy, dodaj ok4 łyżek oliwy z oliwek, trochę soli i świeżo zmielony pieprz. Zakręć słoiczek i energicznie potrząsając połącz wszyskie składniki tworząc emulsję.
  • SAŁATKA POMARAŃCZOWA z KURCZAKIEM, FENKUŁEM i GRANATEM4. Koper włoski przekrój na pół i pokrój na cieńiutkie plasterki, a następnie wymieszaj z połową dressingu.
  • SAŁATKA POMARAŃCZOWA z KURCZAKIEM, FENKUŁEM i GRANATEM5. Pierś z kurczaka posól i ugrilluj na patelni z odrobiną oliwy, a następnie dopraw pieprzem i pokrój na kawałeczki.
  • 6. Na półmisku lub na indywidualnych talerzykach rozłóż sałatę, fenkuł, poukładaj kawałeczki kurczaka, pomarańczę, a następnie posyp granatem. Całość. Przed samym podaniem polej polej pozostałym dressingiem .
    BUON APPETITO!

Porady

Można użyć ulubionej sałaty ( karbowana, rukola, czerwona radicchio lub odmiany cykorii jak np. endywia czy frisee, kóre mają lekko gorzkawy smak i idealnie komponują się ze słodyczą pomarańczy).

Pomarańczę pokrój nad talerzykiem, w ten sposób sok, kóry wypłynie w trakcie możesz użyć do dressingu.

Kurczaka można również ugotować na parze lub udusić pod przykryciem z odrobiną oliwy.

Sałatka jest smaczna na ciepło tzn. z jeszcze ciepłym kurczakiem lub na zimno.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyKurczaksezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataSałatkapomarańczakuchnia włoskasałatka z kurczakiemSAŁATKA Z GRANATEMfenkułsałatka z owocamikoper włoskisałatka z pomarańczązimowa sałatkalekkie sałatkisałatka na obiadsałatka do pracysałatka z koprem włoskimsałatka z fenkułem
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z śledziem i granatem

Dodane przez: Jaga85

Sałatka z śledziem i granatem

Bardzo lubię świeży szpinak, który...

Sałatka z fenkułem i tuńczykiem w pieczarce

Dodane przez: Kloruś

Sałatka z fenkułem i tuńczykiem w pieczarce

Elegancka, lekka sałatka, która...

Sałatka z batatami, fetą i granatem

Dodane przez: Mienta

Sałatka z batatami, fetą i granatem

Jeśli lubicie łączyć pikantne składniki...

Wiosenna sałatka z grillowanym kurczakiem, granatem i bryndzą

Dodane przez: Ewusia12

Wiosenna sałatka z grillowanym kurczakiem,...

Smaczna sałatka dla osób żyjących...

Sałatka z czerwonym ryżem i granatem

Dodane przez: PolskaGotuje

Sałatka z czerwonym ryżem i granatem

Aromatyczna sałatka z czerwonym...

sałatka z fenkułem

Dodane przez: Koronowianka

SAŁATKA Z FENKUŁEM

Bardzo dobra sałatka do dań mięsnych.Najlepiej...