Sałatka paprykowa
- 3 godz.
Składniki:
- 4 kg papryki
6 średnich cebul
Garść soli
1 cukinia
4 marchewki
20 dkg fasoli szparagowej
Sos:
1 szklanka wody
1 szklanka oleju
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
2o ziarenek ziela angielskiego
kilka listków laurowych
2 słoiczki koncentratu pomidorowego po 200g
2 puszki kukurydzy
2 łyżki sosu Tao Tao
1 główka czosnku
kilka goździków
Sałatka paprykowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
- 3. Cukinie obrać ze skórki, wydrążyć nasiona i pokroić w paski. Oczyścić, zetrzeć na tartce jarzynowej o grubych oczkach. Szparagówkę oczyścić , odciąć korzonki. Cukinię, marchew i szparagówkę blanszować w osobnych naczyniach.
-
- 5. Słoiki wyparzyć i wysuszyć. Gorąca sałatkę nakładać do słoików , zakręcić , nie pasteryzować.
Porady
Sałatkę można zrobić w dwu wersjach. Można nie dodawać cukinii, marchewki i fasolki szparagowej. W tej wersji nie bardzo nadaje do ryżu.
Komentarze