Sałatka ogórkowa z papryką i marchewką

wyświetlono: 1376 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Łatwa w przygotowaniu i pyszna sałatka do obiadu

Dodany przez: JulkaTomeczek

Opublikowany: 27.08.2016

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

2 kg ogórków
3 cebule
3 marchewki
2 czerwone papryki
5 ząbków czosnku
6 łyżek natki pietruszki
łyżka soli

Zalewa:
1,5 szklanki wody
1/2 szklanki octu
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
4 ziarna ziela angielskiego
4 ziarna pieprzu
4 liście laurowe
4 goździki

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka ogórkowa z papryką i marchewką

1. Ogórki myjemy i wraz ze skórą kroimy na małe plasterki lub ścieramy na szatkownicy. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w około 2 cm paski, cebulę kroimy w piórka a czosnek w plasterki. Marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wszystkie warzywa mieszamy ze sobą dodajemy sól i posiekaną natkę pietruszki. Odstawiamy na 2 godziny. Wodę zagotowujemy z cukrem , octem, zielem, liściem oraz goździkami i odstawiamy do wystudzenia. Do warzyw wlewamy zalewę i olej, mieszamy aż składniki się dobrze połączą. Sałatkę przekładamy do suchych i czystych słoików i pasteryzujemy 15 minut, Słoiki odwracamy do góry dnem.