Sałatka na zimę z ogórkami i marchewką

  • wyświetlono: 26601 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 0

Standardowo wykombinowana sałatka z tego co "pod ręką", czyli sałatka na zimę z ogórków, papryki, marchewki i cebulki, w zalewie octowej.

Margaretka28
  • 180min

Składniki

1,5 kg ogórków w skórce
5 średnich marchewek
3 większe cebule
1 większa papryka czerwona
1 większa papryka żółta
7 szklanek zimnej wody
4 płaskie łyżki soli

Zalewa:
3 szklanki wody
2 szklanki cukru
2 szklanki octu 10%
łyżeczka gorczycy
łyżeczka ziela ang.
łyżeczka pieprzu ziarnistego
3-4 przełamane listki laurowe

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka na zimę z ogórkami i marchewką

  • 1. Wszystkie warzywa dokładnie myjemy, a następnie :
    - ogórki w skórce kroimy nożem w plasterki
    - obrana marchewkę, wydrążoną paprykę oraz cebulkę szatkujemy na małej szatkownicy (cebulka w piórka, marchewka w cienkie plasterki i papryka w cienkie paski)
    Do wszystkich warzyw w misce dodajemy wodę i sól, dokładnie mieszamy i odstawiamy na dwie godziny co jakiś czas mieszając.
  • 2. Przygotowujemy zalewę, czyli wszystkie składniki łączymy i zagotowujemy.

    Po upływie 2 godz. sałatkę odcedzamy na durszlaku i nakładamy do wyparzonych słoików i zalewamy gorąca zalewą, zakręcamy i pasteryzujemy 15 minut od momentu zagotowania.
  • 3. Słoiki wyjmujemy i odwracamy do góry dnem.

Porady

Sałatkę, jeśli ktoś chce skosztować, to najlepiej dopiero po 7 dniach, kiedy wszystkie składniki się "przegryzą".
Czas przygotowania podany łącznie z obróbką warzyw, pasteryzacją i czasem odstania warzyw.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakilatoOgórkipaprykacebulamarchewkaSAŁATKA WARZYWNAsałatka na zimę

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z kapusty, marchwi i papryki na zimę

Dodane przez: joanna30

Sałatka z kapusty, marchewki i papryki na...

Uwielbiam tą sałatkę, zwłaszcza...

Sałatka ogórkowa z papryką

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Sałatka z ogórków i papryki na zimę

Takie sałatki na zimę to skarb...

Sałatka z buraczkami i papryką na zimę

Dodane przez: Goszka

Sałatka z buraczkami i papryką na zimę

Sałatka z buraczków i papryki jest...

image-0ug5ka6

Dodane przez: Marica738

Sałatka z buraków i papryki na zimę

Uwielbiam tą sałatkę i robię ją...

image-0xdhjh6

Dodane przez: Mniam1

Sałatka z buraczków i papryki do słoików...

Jedna z najlepszych sałatek na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE