Sałatka z jajkami i makrelą
Składniki:
- Na dwie porcje:
3-4 liście sałaty lodowej
2 jajka ugotowane na twardo
kilka pomidorków koktajlowych
1/2 cebuli czerwonej
1/2 cukinii cienkiej
kawałek makreli wędzonej
sól, świeżo zmielony pieprz,olej rzepakowy
Sałatka z jajkami i makrelą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Umytą,osuszoną cukinię kroimy w pół plasterki. Oprószamy solą i pieprzem.Następnie przesmażamy ją na patelni z obu stron na niewielkiej ilości oleju/wykładamy na ręcznik papierowy do ostygnięcia.
Pomidorki kroimy na połówki,cebulę w piórka a jajka w ósemki.
Na talerzykach układamy kolejno: porwaną sałatę,cukinię,pomidorki,cebulę,kawałki makreli i jajka.
Całość kropimy olejem,
oprószamy solą,pieprzem i podajemy np. z grzankami.
Smacznego :-)
Komentarze