Sałatka makaronowa z pieczoną papryką i grillowaną cukinią
- 60 min
Pieczona papryka, grillowana cukinia, chrupiące ogórki małosolne to pyszna sałatka na lato. Sałatka jest lekka, ale bardzo sycąca. Świetna na lekką kolację.
- 60 min
Składniki:
- 300 g makaronu razowego
1 czerwona papryka
1 średnia cukinia
3 ogórki małosolne
oliwa
parę listków bazylii i pietruszki
Dressing:
4 łyżki oliwy
1/2 cytryny, sok
1-2 łyżeczki pikantnego sosu chilli
1 łyżka gęstego octu balsamicznego
sól, pieprz
1 łyżka miodu
Wystaw ocenę:
4.49 (168 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka makaronowa z pieczoną papryką i grillowaną cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron ugotuj al`dente. Wystudź.
- 2. Paprykę włóż do nagrzanego piekarnika i zapiekaj przez 40 minut w 180 st. C (termoobieg). Cukinię pokrój w niezbyt cienkie plasterki i każdy posmaruj z obu stron oliwą. Grilluj ją na rozgrzanej patelni grillowej. Jak zrobi się lekko miękka przełóż do miski.
- 3. Paprykę po upieczeniu włóż do foliowego worka i szczelnie zamknij, zostaw na 15 minut. Po czasie ściągnij z niej skórkę i pokrój w kwadraty.
- 4. Ogórki małosolne przekrój na pół a te pokrój w talarki.
- 5. Wszystkie składniki włóż do dużej misy. Zioła posiekaj i również dodaj.
- 6. Na dressing wymieszaj wszystkie komponenty i polej nim sałatkę. Delikatnie wymieszaj.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
Komentarze