Sałatka makaronowa z brokułem i kurczakiem
- 25 min
Jesienią uwielbiam ferię barw na talerzu i taka jest właśnie makaronowa sałatka z kurczakiem, brokułem i papryką, sycąca a jednocześnie bardzo smaczna, najlepiej smakuje zaraz po zrobieniu.Godny polecenia jest sos który pasuje do różnego rodzaju sałatek.
- 25 min
Składniki:
- 25 dag makaronu penne rigate
30 dag fileta z kurczaka
10 dag chudego boczku wędzonego
½ brokuła
2 cebule dymki ze szczypiorem
½ papryki czerwonej
½ papryki żółtej
Sól i pieprz do smaku
Sos:
3 łyżki majonezu
2 łyżki słodkiej śmietanki 18%-użyłam Łaciatej
1 łyżeczka soku z cytryny
1 ząbek czosnku
50 g startego sera owczego pecorino romano lub parmezanu
Wystaw ocenę:
4.5 (195 ocen)
Sałatka makaronowa z brokułem i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Makaron i brokuła gotujemy w osolonej wodzie al dente , odcedzamy na sicie. Zostawiamy do wystudzenia.
Boczek kroimy na cienkie paski lub w kostkę, wytapiamy na suchej patelni aż się lekko zrumieni, łyżką wybieramy do miski,
na tłuszczyku który się z niego wytopił, smażymy do miękkości pokrojonego w kostkę fileta z kurczaka, doprawiając mięso solą i pieprzem. Studzimy.
Dymkę i obrane papryki kroimy w kostkę. Wszystko łączymy w jednej misce, mieszamy. -
2.
Sos:
Majonez ucieramy ze słodka śmietanką sokiem z cytryny oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodajemy drobno starty twardy ser owczy, mieszamy. Sałatkę polewamy przygotowanym sosem, mieszamy przed podaniem.
Serwujemy od razu.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze