Sałatka kurczakowo-brokułowa na brązowym ryżu

Sałatka kurczakowo-brokułowa na brązowym ryżu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ryż gotujemy w osolonej wodzie około 40 min. Różyczki brokuła wrzucamy na osolony,osłodzony wrzątek z dodatkiem octu na 8 min. (jak juz będzie taki aldente hartujemy zimną woda :)) Fileta z kurczaka przyprawiamy solą ziołową oraz papryka ostrą, podsmażamy szybciutko na oleju na złoty kolor, jak już na się ładnie zamknie z zewnątrz, podlewamy 1/3 szklanki wody, przykrywamy i zostawiamy na małym ogniu kilka minut. Po tym czasie pierś wyciągamy na deseczkę żeby sobie odpoczęła. Do wywaru w którym się dusiła wrzucamy koncentrat pomidorowy, przesmażamy, odstawiamy do ostygnięcia i jak juz się schodził dodajemy nasz jogurt oraz majonez, słodką paprykę i maggi, mieszamy do jednolitości. Ogórka, pierś oraz czerwoną cebulkę kroimy w kosteczki (cebulkę drobniutko). Ryż po wystygnięciu wrzucamy do miseczki, mieszamy z połową naszego sosu oraz z połową czerwonej cebulki.
• 2. Teraz przechodzimy do składania naszej sałatki, na sam spód miseczki kładziemy 1/2 ryżu, na to wykładamy 1/2 kurczaka pokrojonego w kosteczkę, posypujemy pozostałą cebulką i polewamy sosem. Później kładziemy resztę ryżu, kurczaka, ogórka i różyczki brokuła, dekorujemy sosem, który nam został.