Malinowa chmurka
Anna MM
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Kruche ciasto, maliny z galaretką, krem z mascarpone i bitej śmietany i delikatna beza. Połączenie wielu pysznych smaków w jednym cieście.
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Składniki:
- KRUCHE CIASTO:
4 żółtka
45 g cukru
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
180 g mąki pszennej
120 g zimnego masła
Warstwa malinowa ---
3 galaretki malinowe
600 g malin (można użyć mrożonych)
3,5 szklanki wody
600 g śmietany 36%
250 g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
garść płatków migdałowych
150 g cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
garść płatków migdałowych
Beza --- 4 białka 150 g cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
garść płatków migdałowych
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaMalinowa chmurka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski wsypać wszystkie składniki i zagnieść ręką. Uformować kulę. Owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 60 minut. Jeśli używamy mrożonych malin, należy je wcześniej rozmrozić na durszlaku.
Galaretki rozpuścić we wrzącej wodzie (3,5 szklanki). Przestudzić i wymieszać z malinami. Włożyć do lodówki do lekkiego zgęstnienia. Tężejącą galaretką zalać kruche ciasto, wyrównać i schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia.
Blachę o wymiarach ok. 30 x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto wyłożyć w formie. Można je wcześniej lekko rozwałkować lub wyłożyć tylko przy pomocy ręki (lekko ugniatając i wyrównując rogi). Ciasto ponownie schłodzić w lodówce przez ok. 30 minut. Następnie nakłuć równomiernie widelcem.
Śmietana i mascarpone powinny być schłodzone. Śmietanę ubić mikserem z mascarpone i cukrem pudrem, do czasu uzyskania gęstej masy. Krem wyłożyć na galaretkę.
Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo, po łyżce cukier. Na sam koniec ubijania dodać mąką ziemniaczaną.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Białka wyłożyć do formy i lekko wyrównać. Oprószyć płatkami migdałów.
Piec w temperaturze 140°C przez 60 minut. Po upieczeniu, uchylić drzwiczki piekarnika i zostawić jeszcze na 15 minut.
Na wierzch ciasta wyłożyć wystudzoną bezę.
Ciasto przechowywać w lodówce. Przed podaniem schłodzić co najmniej kilka godzin.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze