Sałatka gado gado

  • wyświetlono: 120 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Kuchnia indonezyjska.

Gregorhspeed
  • 6 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

2 papryczki chili
2 cebule
1 por
5 ząbków czosnku
50 g kremu kokosowego
100 g masła z orzechów ziemnych
1 łyżka cukru palmowego
1 łyżka sosu ostrygowego
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu balsamicznego
1/2 łyżeczki mielonego kminku
1/2 łyżeczki mielonej trawy cytrynowej (suszonej)
1/2 łyżeczki pieprzu
4 jajka
100 g kiełków rzodkiewki
300 g kapusty pekińskiej
300 g marchewki
300 g selera naciowego
2 dojrzałe awokado
1 łyżka soku z cytryny
sól

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka gado gado

  • Sałatka gado gado1. Grill nastawiłem na najwyższą temperaturę. Strąki chili umyłem, naciąłem wzdłuż, usunąłem pestki, strąki owinąłem aluminiową folią. Cebule w łusce przekroiłem, opiekłem razem z niedobranym czosnkiem, aż łuska cebuli stała się ciemnobrązowa.

    Cebulę i czosnek obrałem, chili oczyściłem z nasad ogonków. Wszystko pokroiłem na kawałki, zmiksowałem. Do masy dodałem krem kokosowy i razem zmiksowałem. Przełożyłem do miski, wymieszałem z masłem orzechowym, cukrem, sosem ostrygowym i sojowym, octem, kminkiem, trawą cytrynową i pieprzem. Domieszałem tyle wody, żeby sos miał konsystencję płynnego kremu.

    Jajka ugotowałem na twardo. Kiełki mungo blanszowałem w osolonej wodzie w ciągu 3 minut, przelałem na sito i osączyłem.

    Kapustę pekińską umyłem, pokroiłem w cienkie paski, Por, marchew i seler oczyściłem, umyłem, pokroiłem na paski grubości1/2 cm. Por, marchew i seler ugotowałem na parze na średnim ogniu przez 10 minut na półtwardo. Wymieszałem z kiełkami i kapustą, ułożyłem na półmisku.

    Awokado przekroiłem na pół wzdłuż, usunąłem pestkę, obrałem skórkę. Miąższ pokroiłem na kawałki, skropiłem sokiem cytrynowym i dodałem do warzyw. Sałatkę polałem sosem, ugarnirowałem obranymi i pokrojonymi w ćwiartki jajkami. Sałatkę podałem na ciepło.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Sałatkasałatka na imprezę
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka śródziemnomorska

Dodane przez: 2milutka

Sałatka środziemnomorska

Pyszna prosta i aromatyczna sałatka...

sałatka gyros

Dodane przez: xjustynka89x

Sałatka gyros

Ulubiona sałatka mojej rodziny...

image-1u5s553

Dodane przez: Ewelina Marcin

Sałatka przyjęciowa

Szybka w przygotowaniu sałatka,...

Sałatka meksykańska

Dodane przez: Goszka

Sałatka meksykańska

Sałatka, która z każdej imprezy...

image-0qgjtv5

Dodane przez: aniołek19

Sałatka arabska

Pyszna,chrupiąca i sycąca sałatka...

sałatka

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Sałatka "ogrodowa"

Doskonała lekka sałatka, która...