sałatka FUSION z włoskim makaronem i sosem w azjatyckim stylu
- 40 min
Pyszna, kolorowa sałatka warzywna z włoskim makaronem z pszenicy durum i dressingiem na bazie sosu sojowego i octu ryżowego oraz oleju sezamowego.
- 40 min
Składniki:
- 500 g dowolnego makaronu z pszenicy durum, użyłam Bavette
2 marchewki, starte na tarce o grubych oczkach
50 g kiełków słonecznika
długi ogórek, pozbawiony gniazda nasiennego i pokrojony w półplasterki
papryka czerwona i żółta, obie pokrojone w paski
2-3 szalotki pokrojone w talarki
garść świeżej i posiekanej kolendry
1/2 kapusty pekińskiej (300-400g), drobno posiekanej
1/2 czerwonej kapusty około 400g, poszatkowanej
300g drobno pokrojonego jarmużu
250g solonych orzeszków ziemnych
dressing:
1/2 szklanki oleju rzepakowego
1/3 szklanki sosu sojowego
1/4 szklanki octu ryżowego
1/4 szklanki brązowego cukru
1-2 cm plasterek świeżego imbiru(drobno siekamy)
2-3 łyżki oleju sezamowego
2 przeciśnięte ząbki czosnku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka fusion z włoskim makaronem i sosem w azjatyckim stylu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente.
- 2. Warzywa mieszamy ze sobą w dużej misce.
- 3. Składniki dressingu wlewamy do shakera lub słoika. Potrząsamy do wymieszania składników. Próbujemy do smaku i ewentualnie dolewamy nieco więcej sosu sojowego, octu, oleju lub oleju sezamowego.
- 4. Sosem polewamy warzywa, dodajemy przestudzony makaron. Wszystko mieszamy ze sobą. Posypujemy orzeszkami ziemnymi. Podajemy od razu po przygotowaniu.
Porady
Osobiście nie przepadam za makaronem ryżowym jeśli wy go lubicie śmiało można go użyć w tej sałatce. Sałatki wychodzi dosyć dużo z tej porcji, ale jest tak pyszna, że każdy bierze co najmniej jedną dokładkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
sałatka z fasolki w azjatyckim stylu
Bardzo smaczna fasolka z sosem lekko azjatyckim. Imbir, sos sojowy, czosnek i ocet ryżowy to dobre połączenie. Ważne aby fasolki nie ugotować zbyt mocno, ma pozostać chrupiąca, taka jest najsmaczniejsza. Dobry dodatek do mięs nie tylko azjatyckich. I świetna jako zimna sałatka - polecam.
Komentarze