Sałatka drobiowa z owocami
- 50 min
Pożywna sałatka pełna witamin. Z pełnoziarnistym pieczywem lub bagietką stanowi lekkie danie główne
- 50 min
Składniki:
2 filety z piersi kurczaka ( po ok. 20 dag )
1 średni ananas
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
1 czerwona cebula
1 pomidor
2 ząbki czosnku
1 pęczek bazylii
80 ml rosołu drobiowego
sól
pieprz
2 łyżki oleju
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki musztardy dijon
sałata do przybrania
Sałatka drobiowa z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety przyprawiłem solą i pieprzem , a następnie usmażyłem ok. 4 min z każdej strony na rozgrzanym oleju , odstawiłem przykryte na bok.
Ananasa pokroiłem w plastry, obrałem i usunąłem z nich środek , pokroiłem w kostkę.
Fasolę i kukurydzę odcedziłem na sitku , opłukałem w zimnej wodzie i osączyłem.
Cebulę pokroiłem na cienkie plasterki . Pomidor umyłem i pokroiłem w kostkę , usunąłem przy tym gniazdo szypułki.
Bazylię opłukałem, otrząsnąłem z wody i drobno posiekałem.
Filet pokroiłem w paski i wymieszałem w misce z ananasem, kukurydzą, fasolą, cebulą oraz pomidorem. Listki sałaty opłukałem , osuszyłem.
Rosół wymieszałem z sokiem z cytryny, musztardą i wyciśniętym przez praskę czosnkiem.
Sosem polałem sałatkę, posypałem bazylią i całość delikatnie wymieszałem.
Podałem w misce przybranej listkami sałaty.
Podobne przepisy
Komentarze