Sałatka brokułowa z pieczonym kurczakiem, pestkami dyni i pistacjami
Di
- 15 min
- Dla 5 osób
Sałatka jest bardzo szybka w przygotowaniu i naprawdę pysznie smakuje. Poza tym może okazać się inspiracją do wykorzystania kurczaka, który pozostał nam z obiadu. Mnóstwo chrupiących pestek dyni oraz pistacje stanowią smakowity akcent będący jej przysłowiową kropką nad "i".
- 15 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- około 800g brokuła
300g pieczonego kurczaka (waga samego mięsa; może być szynka konserwowa lub świeży boczek)
100g pestek dyni
50g pistacji
Dodatkowo:
majonez, jogurt naturalny (w proporcji 1:1)
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sałatka brokułowa z pieczonym kurczakiem, pestkami dyni i pistacjami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Brokuły umyte, oczyszczone i podzielone na różyczki ugotować (na półtwardo) w osolonej wodzie.
Kurczaka oddzielnego od kości pokroić na mniejsze kawałki.
(Jeśli używamy boczku - należy go podsmażyć na chrupiące skwareczki i odsączyć z nadmiaru tłuszczu, natomiast szynkę pokroić w kostkę.)
Pestki oraz posiekane pistacje podprażyć na suchej patelni.
Wszystkie składniki wymieszać z majonezem uprzednio połączonym z jogurtem.
Gotową sałatkę doprawić solą z pieprzem.
(Uważać, aby jej nie przesolić, jeśli używamy pistacji solonych.)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sałatka z pieczonym kurczakiem i kukurydzą
Lubię lekkie sałatki. Można je jeść właściwe w dowolnej ilości. Idealnie sprawdzą się jako przekąska w pracy czy na uczelni. Dzięki dodatkowi pieczonego kurczaka (który u mnie często pozostaje po niedzielnym obiedzie), sałatka jest bardzo sycąca i bogata w cenne białko.
Komentarze