Sałatka a’la Cezar z kurczakiem

  • wyświetlono: 759 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Absolutnie przepyszna sałatą z chrupiącą, świeżą sałata, fasolką szparagową, aromatycznym kurczakiem, i chrupiącymi grzankami skropiona wyrazistym sosem na bazie anchois i musztardy. Palce lizać!

Kloruś

Składniki

2 garście fasolki szparagowej
1 podwójna pierś z kurczaka (około 500g)
sól, czarny pieprz, sodka papryka, cynamon, zioła prowansalskie, granulowany czosnek, tymianek
5-6 plasterków szynki parmeńskiej lub wędzonego boczku
sałata lodowa lub rzymska
garść listków bazylii
1/2 szklanki drobno startego parmezanu
2-3 kromki pszennego pieczywa
5 filecików anchois w oleju
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka majonezu
1 łyżka jogurtu greckiego
ząbek czosnku
świeżo zmielony czarny pieprz

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka a’la Cezar z kurczakiem

  • 1. Plasterki szynki parmeńskiej układamy pojedynczo na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 150stopniach C przez około 8-10 minut aż tłuszcz się wytopi a z plasterka powstanie chips.

    Sos: Fileciki anchois bardzo drobno siekamy. Czosnek rozcieramy. Łączymy anchois z czosnkiem, 2 łyżkami oleju z filecików, majonezem, musztardą i jogurtem. Doprawiamy do smaku świeżo mielonym czarnym pieprzem i zostawiamy w lodówce na kilka minut do schłodzenia i przegryzienia smaków. Składniki sosu możemy zamiast siekać zmiksować w blenderze.

    Fasolkę myjemy, odcinamy końcówki i kroimy na 2-3 cm kawałki. Gotujemy w osolonym wrzątku do uzyskania pożądanej twardości. Odcedzamy.

    Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w dowolnej wielkości kostkę. Mięso obtaczamy mieszanką przypraw (sól, czarny pieprz, sodka papryka, cynamon, zioła prowansalskie, granulowany czosnek, tymianek). Na dużej patelni rozgrzewamy olej i przesmażamy na nim kurczaka przez kilka minut. Pieczywo kroimy w mała kostkę i rumienimy na patelni.

    Na talerze wykładamy składniki w kolejności: sałata, bazylia, fasolka, płatki startego parmezanu, kurczak, grzanki. Całość skrapiamy sosem. Na górze sałatki układamy chipsy z szynki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadKurczaksezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatalatoprzystawkadróbfasolkafasolka szparagowapierś z kurczakawiosnazdrowa sałatkasałatka z kurczakiemlunchsałatka cezarsałatka fitsałatka z fasolkąsałatka cesar
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka Cezar - królewskie danie na każdą kieszeń!

Dodane przez: Kasia Bieleń

Sałatka Cezar

Sycąca, smaczna i tania sałatka...

sałatka

Dodane przez: lemonwilde

Sałatka Cezar

Smaczna i prosta w wykonaniu.

image-1n0iir2

Dodane przez: karola0795

Sałatka ala cezar

Pyszna i lekka sałatka

Mój cesar.

Dodane przez: a-tom86

Moja sałatka ala cezar

To moja wariacja na temat ulubionej...

SAŁATKA CEZAR

Dodane przez: kamiskaq

SAŁATKA CEZAR

WSZYSCY U MNIE W DOMU LUBIĄ BARDZO...

Idealna Sałatka Cezar na diete

Dodane przez: Pichciszto

Dietetyczna sałatka Cezar

Sałatka idealna na zaręczyny czy...