Salade au lard (sałata na boczku)
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- 3 główki sałaty
10 kiełbas śląskich
2 kg ziemniaków
0,5 kg boczku parzonego
2 łyżki smalcu
sól,pieprz
Salade au lard (sałata na boczku) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Boczek pokroić w kostkę,podsmażyć na smalcu,przełożyć do miski.Na powstałym tłuszczu podsmażyć kiełbasę,przełożyć ją do miski z boczkiem.
2.Sałatę umyć,porwać na mniejsze kawałki,poddusić na tym samym tłuszczu,wyjąć,ziemniaki obrać,pokroić w dużą kostkę,mniejsze na połówki wrzucić na tłuszcz dusić na pół miękko.
Resztę podsmażonych składników dodać do ziemniaków,doprawić solą i pieprzem,dalej dusić pod przykryciem ok 0,5 godziny na małym ogniu,co chwilę mieszając.
Porady
Najlepiej smakuje lekko przestudzone.
Podobne przepisy
Komentarze