Sakwy z karkówki duszone w wiśniach

Sakwy z karkówki duszone w wiśniach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kaszę jaglaną opłukać , ugotować w pół szklanki wody , osolić około pół łyżeczki soli.
• 2. Cebulę pokroić w pół krążki podsmażyć , po zeszkleniu dodać cukier i smażyć do miękkości
• 3. Karkówkę umyć, osuszyć i pokroić w plastry, rozbić w miarę cienko w jak najbardziej okrągły kształt , każdy plaster oprószyć solą i pieprzem, posmarować z jednej strony cienko musztardą
• 4. Kaszę lekko wystudzić dodać cebulę, całość doprawić pieprzem , ewentualnie solą w razie potrzeby
• 5. Na każdy plaster karkówki położyć kaszę, łapiąc za brzegi utworzyć sakwę łącząc wszystko wykołaczkami
• 6. Kompot wlać do garnka, odsączyć wiśnie które nie będą już potrzebne, zagotować z gałązkami rozmarynu i odrobiną soli , ułożyć sakwy i dusić pod przykryciem do miękkości około minut
• 7. Jabłka obrać, oczyścić z gniazd nasiennych pokroić na ćwiartki i upiec w piekarniku nagrzanym do 200st około 10-15 minut
• 8. Marchewkę obrać, nożem do obierania jarzyn ściąć cienkie plastry i pokroić w paski by stworzyć marchewkowe spaghetti
• 9. Do naczynia włożyć natkę pietruszki bez łodyg i orzechy, zblendować, cały czas blendując wolnym strumieniem dodawać oliwę , doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Wymieszać z uprzednio przygotowaną marchewką
• 10. Upieczone jabłka przełożyć do naczynia zblendować na gładki mus, pod koniec dodać chrzan.
• 11. Składanie dania:
  Na dno talerza wylewamy odrobinę sosu w którym gotowały się sakwy, obok układamy trochę musu jabłkowo-chrzanowego, wykładamy sakwę układając ją po części na sosie jak i musie. Nawinąć na widelec marchewkowe spaghetti utwarzając gniazdko, wyłożyć obok.