Sakiewki z gruszką i serem

  • wyświetlono: 1142 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Połączenie kilku rodzajów sera i gruszki, zamknięte w makaronowej sakiewce, polane serowym sosem, z chrupiącymi listkami szałwii.

IMGP5924-4c
  • 60min

Składniki

ciasto:
1 szklanka mąki
1 jajko
1 łyżka oliwy
szczypta soli

nadzienie:
2 gruszki
150g sera capri
70g gorgonzoli
1 łyżka tartego parmezanu
sól
pieprz świeżo mielony

sos:
70ml mleka
70ml śmietanki 30%
50g gorgonzoli
2 łyżki tartego parmezanu
1 łyżeczka mąki
1 łyżeczka masła
garść listków szałwii
1 łyżka startego parmezanu do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Sakiewki z gruszką i serem

  • 1. Mąkę przesiać z solą, wbić jajko, wyrobić ciasto, pod koniec wyrabiania wlać oliwę. Jeśli ciasto będzie bardzo twarde, można dodać łyżeczkę wody. Ciasto uwinąć folią, odłożyć na 30 minut.
  • 2. Gruszki obrać, pokroić w kostkę, poddusić, żeby odparowały i były bardziej miękkie. Osączyć na papierowym ręczniku i ostudzić.
    Serek capri rozgnieść, gorgonzolę zetrzeć na tarce lub pokruszyć drobno, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać z parmezanem i gruszkami.
  • 3. Ciasto rozwałkować na ok 2mm, pokroić w kwadraty o boku 8cm, na każdy wyłożyć nadzienie, zlepiać brzegi, formując sakiewkę.
    W garnku zagotować wodę, wrzucać pierogi, gotować ok 2-3 minuty od wypłynięcia.
  • 4. Sos: Listki szałwii usmażyć na maśle, wyjąć. Do masła wsypać mąkę, wymieszać, wlać śmietankę i mleko, dodać pokruszoną gorgonzolę i parmezan, doprawić do smaku. Gotować mieszając, aż sery się rozpuszczą i powstanie gęsty sos.
    Pierogi wyjąć łyżką cedzakową na talerz, polać sosem, posypać szałwią i parmezanem.
    Smacznego!
    *wyszło mi 14 sztuk.

Porady

Zamiast sakiewek można zrobić ravioli lub tortellini.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serpierogiz_roznych_stron_swiatasakiewkigruszkagorgonzola

Komentarze

Podobne przepisy

Sakiewki z mięsem i kaszą

Dodane przez: Kasia Pichci

Sakiewki z mięsem i kaszą

Sakiewki to kolejny świetny pomysłu...

Sakiewki z ciasta francuskiego z kurczakiem, brokułami i pieczarkami

Dodane przez: laNika

Sakiewki z ciasta francuskiego z kurczakiem,...

Chciałam urozmaicić sobie i bliskim...

Sakiewki z cukinią i mięsem mielonym

Dodane przez: Skotka

Sakiewki z cukinią i mięsem mielonym

Naleśniki, to ulubione danie w...

SAKIEWKI Z INDYKIEM I DUSZONĄ MARCHEWKĄ

Dodane przez: patunia1987

SAKIEWKI Z INDYKIEM I MARCHEWKĄ

Pyszne i bardzo szybkie w wykonaniu...

image-0fgphgy

Dodane przez: malesia3

Rolady wołowe z gruszką i serem camembert

Pyszna propozycja dla wielbicieli...

image-29hrp5u

Dodane przez: viki2903

Risotto z gruszką i tymiankiem

Risotto z gruszką i tymiankiem

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.