Sakiewki curry

0 (0 ocen)

  • 50 min

Ten przepis to totalna improwizacja by zaskoczyć bliską osobę czymś innym niż zwykle, i udało się! Od razu zostałam skierowana tutaj by przysłać przepis , oto ja i moje danie :)

  • 50 min

Składniki:

  • Ciasto na naleśniki :
    250 ml mleka
    +/- szklanka mąki typ 450
    2 jajka
    100ml oleju
    szczypta soli
    2/5 szklanki wody gazowanej

    Niewielka pierś z kurczaka około 300g
    1,5 łyżeczki curry
    1,5 szklanki bulionu
    Mała marchewka,pietruszka
    kawałek selera i pora(biała część)
    Łyżeczka oleju
    około 2/5 szkl wody
    2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
    sól, pieprz, imbir (do smaku)

    Poza tym
    Zielona część pora (1 liść)
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Sakiewki curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Naleśniki :
    Jajka wybić, dodać sól przez moment ubić, dodawać mąkę cały czas mieszając na zmiane dolewając mleko, mleko-mąka, mleko-mąka do wyczerpania składników, dodać olej dokładnie wymieszać, na koniec stopniowo wlewać wodę gazowaną mieszając ręcznie unosząc ciasto od dołu do góry by stało się puszyste, Pozostawić na 10 min

    Sos
    Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w bardzo drobną kostkę, doprawić curry i wymieszać z olejem. Marchewke, pietruszkę i seler pokroić w julienne (paski) por drobno pokroić,Podsmażyć kurczaka pod koniec dodając por, wlać bulion, dodać warzywa, dusić pod przykryciem kilka chwil by warzywa nie zmiękły do końca.
    Skrobię wymieszać z wodą, zaciągnąć sos. Doprawić do smaku pieprzem, szczyptą imbiru i w razie potrzeby solą.

    W trakcie gdy curry się dusi usmażyć naleśniki.
    Liść pora pokroić w wąskie jak najdłuższe paski , przelać wrzątkiem.

    Razem :
    Na naleśnik ułożyć mięso z warzywami z sosu, zebrać do góry brzegi tworząc sakwę, związać wszystko u góry porą, zrobić tak do wyczerpania składników.

    Na talerz wylać odrobinę sosu (bez warzyw i mięsa) na to ułożyć sakwy i podawać. Smacznego :)

Porady

Smażąc naleśniki nalej kroplę oleju tylko na pierwszy naleśnik jeśli używasz patelni z dobrą powłoką, kolejne nie przywrą :) Por trzeba koniecznie przelać wrzątkiem by stał się giętki i elastyczny, inaczej będzie sztywny, zamiast pora można użyć szczypior jego już nie potrzeba przelewać wrzątkiem. Warzywa nie mogą być całkowicie miękkie w sosie ponieważ dodają więcej charakteru potrawię dlatego też krojone są w julienne a nie ścierane na tarce

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kurczak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować