Sajgonki z pikantnym sosem
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Przepis na 12 sztuk sajgonek
40 dag mielonego wieprzowego mięsa
5 łyżek sosu sojowego
20 dag makaronu sojowego
10 suszonych grzybów mun
2 jajka
12 arkuszy papieru ryżowego
1 mała cebula
2 marchewki
2 łyżeczki startego imbiru
2 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanego szczypiorku
olej
pieprz
Sos:
3 suszone strąki chili
2 ząbki czosnku
1 cytryna,
1 łyżeczka cukru
1 łyżka octu winnego
1 łyżka pasty z krewetek
1 łyżka sosu ostrygowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sajgonki z pikantnym sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Posiekaną cebulę , startą na tarce o drobnych oczkach marchewkę, przeciśnięty przez prasę czosnek oraz imbir podsmażyć przez 2 minuty na oleju. Dodać mięso, wymieszać i smażyć aż straci krwisty kolor. Ugotować makaron sojowy według przepisu podanego na opakowaniu i pokroić go. Ugotować grzyby mun (5 minut) i posiekać. Makaron i grzyby połączyć z pozostałą masą, dodać sos sojowy. Gdy wystygnie wbić jajka i wymieszać. Arkusze papieru ryżowego na sekundę zamaczamy w ciepłej wodzie i osuszamy na papierowym ręczniku. Na każdy arkusz położyć porcję farszu i zawinąć go tak jak krokiety. Smażyć na oleju przez trzy minuty na złoty kolor.
-
2.
Sos:
Papryczki chili umyć i bardzo drobno posiekać. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Cytrynę obrać i drobno pokroić. Czosnek i cytrynę zmiksować razem z cukrem, octem, pastą z krewetek i łyżką wody oraz sosem ostrygowym, aby otrzymać gęsty, gładki sos. Dodać posiekaną papryczkę, Wymieszać.
Porady
Najlepiej smakują podane z ryżem i surówką ze świeżej kapusty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze