Sadzone na purée ziemniaczanym z cebulą

Martyna1991

Ziemniaki ugniecione z wielką ilością śmietany jadłam pierwszy raz dawno, dawno temu u koleżanki ukrainki , bardzo mi smakowały , właśnie sobie o nich przypomniałam i dodałam jeszcze cebulkę Było tak pysznie że nie mogłam oderwać się od talerza :) Idealne danie na bezmięsny obiadek :)

Składniki:

Na 4 porcję:
8 dużych ziemniaków
1 duża cebula
400 ml śmietany 18% w temp. pokojowej
4 jajka
100 g tartego sera żółtego
suszona bazylia
sól , pieprz

Sadzone na purée ziemniaczanym z cebulą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Cebulę kroimy drobno , oprószamy solą i pieprzem smażymy na odrobinie masła do zarumienienia.
2. Ziemniaki obieramy , myjemy , kroimy w małe kawałki - solimy gotujemy do miękkości, Dodajemy śmietanę , ugniatamy na jednolitą masę.
3. Do ugniecionych ziemniaków dodajemy usmażoną cebulę - delikatnie mieszamy.
4. Jajka wbijamy na patelnię , oprószamy solą i pieprzem , obsypujemy obficie bazylią i serem żółtym , smażymy na wolny ogniu do ścięcia się jajek.
5. Na talerzu układamy ziemniaki i jajko. Podajemy z ogórkami konserwowymi lub sałatką z ogórków i cebuli.