Rosół z domowym makaronem

  • wyświetlono: 100 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zapraszam na smaczny rosół z domowym makaronem. Polecam.

  • 6 porcje
  • Łatwy

Składniki

1 ćwiartka z kurczaka
1 szyjka indycza
4 l wody
8 marchewek
1 pietruszka
1/2 małego selera
kawałek pora
1 cebula
sól do smaku
pieprz do smaku
Na makaron :
2 szkl mąki pszennej
5 żółtek z dużych jajek
duża szczypta soli
1/2 szkl zimnej wody
mąka do podsypania
woda do gotowania makaronu
sól
olej

Sposób przygotowania przepisu:

Rosół z domowym makaronem

  • 1. Do garnka wlewamy wodę i zagotowujemy. Mięso myjemy i wkładamy do gotującej się wody, zbieramy szumowiny. W międzyczasie włoszczyznę obieramy, myjemy i kroimy. Cebulę obieramy i opalamy.
    Po 2 godzinach gotowania mięsa wkładamy do garnka pokrojoną włoszczyznę i cebulę. Gotujemy do miękkości mięsa i warzyw. Na końcu doprawiamy solą i pieprzem.
    W czasie gdy rosół się gotuję robimy makaron :
    Do miski przesiewany mąkę i robimy dołek, dodajemy żółtka, dużą szczyptę soli oraz wlewamy wodę i zagniatamy ciasto. Ciasto powinno być twarde i jednolite. Kroimy nożem na mniejsze kawałki i bardzo cienko wałkujemy. Zostawiamy ciasto by lekko przeschło.
    Do garnka wlewamy wodę i dodajemy sól i olej, zagotowujemy. Rozwałkowane ciasto kroimy.
    Porcje makaronu wkładamy do gotującej się wody. Gotujemy przez 3 - 4 minuty od wypłynięcia ( czas gotowania zależy od grubości makaronu ). Ugotowany makaron przekładamy do miski z zimną wodą, a następnie odsączamy z wody.
    Rosół podajemy z ugotowanym makaronem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe przysmakicebulaporselerzupamąkapietruszkamarchewobiadtania kuchniaszkoła babcirosółMój niedzielny obiadsmaczne danieprzepisy babcićwiartka z kurczakana gorącożółtka jajekkuchnia na zimęszyjka indycza

Komentarze

Podobne przepisy

Rosół z domowym makaronem krajanka

Dodane przez: JoannaG

Rosół z domowym makaronem krajanka

Bardzo lubię domowy makaron . Przeważnie...

rosół

Dodane przez: AnnaKoziel

Domowy rosół

Absolutna klasyka wśród zup. Domowy...

Domowy rosół z kaczki

Dodane przez: bogusia82

Domowy rosół z kaczki

Taki rosół z wiejskiej kaczki jest...

Domowy rosół z kluseczkami

Dodane przez: Anyzkowo

Domowy rosół z kluseczkami

Zamień makaron na domowe kluseczki

rosół

Dodane przez: Aga72

Rosół z gęsi z domowym makaronem

Dziś dzień Marcina więc u mnie...

Rosół z pulpetami i makaronem

Dodane przez: AnetaJ

Rosół z pulpetami i makaronem

Rosół odgrywa tutaj raczej rolę...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE