Zrazy mielone w boczku

wyświetlono: 215 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Zapraszam na smaczne zrazy mielone. Zrazy przygotowałam z mięsa mielonego, zawiniete w plastry boczku. Podane w sosie smakują pysznie.

Dodany przez: kuchenny świat

Opublikowany: 22.02.2020

Renata Kochańska

6 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

Na zrazy :
30 dag mięsa mielonego
2 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki bułki tartej
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju
6 plasterków boczku parzonego
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki pieprzu
olej do smażenia zrazów
Na sos :
1,5 szkl wody
1 średnia marchewka
6 łyżek śmietanki 30 %
3 łyżki zimnej wody
1 łyżeczka mąki
1 łyżeczka przyprawy do zupy
1/4 łyżeczki kurkumy

Sposób przygotowania przepisu:

Zrazy mielone w boczku

1. Marchew obieramy i myjemy, ścieramy na tarce i wkładamy do garnka, dolewamy wodę ( 1,5szkl ) i zagotowujemy. W tym czasie cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę i szklimy na oleju.
Do miski wkładamy pozostałe składniki na zrazy ( oprócz boczku), dodajemy przesmażoną cebulę z czosnkiem i mieszamy. Z masy mięsnej formujemy podłużne zrazy i zawijamy w boczek, spinamy wykałaczkami. Podsmażamy na rozgrzanym oleju z każdej strony i wkładamy do garnka z gotującą się wodą. Gotujemy przez około 40 minu pod przykryciem. Wyjmujemy zrazy.
W zimnej wodzie rozprowadzamy mąkę i wlewamy do sosu, wsypujemy kurkumę, przyprawę do zupy i dolewamy śmietankę, zagotowujemy.