Sałatka z quinoa z brokułem, jarmużem i granatem

  • wyświetlono: 162 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Dressing w tej sałatce czyni ją, że jest odświeżająca. Wręcz nie można jej odmówić.

resised
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

1 szklanka quinoa
2 szklanki wody
Przyprawa uniwersalna
2-3 łyżki oleju z oliwek
1 mały brokuł
1 cebula
150 g jarmużu
1 owoc granatu

Dressing:
1 filiżanka soku z pomarańczy
25 ml białego octu winnego
75 ml oliwy z oliwek
1 łyżeczka miodu lub miodu z mniszka
Sól i pieprz

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z quinoa z brokułem, jarmużem i granatem

  • 1. Quinoa ugotować w wodzie z przyprawą uniwersalną w proporcji 1:2 (1 szklanka quinoa, 2 szklanki wody). U mnie łyżka naturalnej vegety. Dodać 1 łyżeczkę oliwy z oliwek. Po ugotowaniu odstawić do ostygnięcia.
    Jak quinoa ostygnie lekko pomieszać widelcem, żeby nie miała klejącej konsystencji i była bardziej sypka.
    Cebulę posmażyć na odrobinie oleju, aż będzie miękka i lekko brązowa.
    Przygotowanie dressingu:
    Sok z pomarańczy zagotować aż będzie konsystencja lekko syropowa. Odstawić do ostygnięcia. Następnie dodać ocet, miód i oliwę z oliwek. Doprawić solą i pieprzem.
    Potrzebne są 2 garnki. W jednym garnku zagotować wodę. Drugi garnek napełnić zimną wodą i dodać kostki lodu.
    Różyczki brokułu i pokrojone na mniejsze kawałki liście jarmużu wrzucić na chwilę (ok.1 minuty) do gorącej wody i natychmiast przełożyć do garnka z lodowatą wodą. Proces ten polega na hartowaniu warzyw. W ten sposób warzywa wyjęte z gorącej wody i zanurzone w zimnej przestają się dalej gotować i mięknąć. Warzywa mają być al Dente i chrupiące.
    Brokuł, jarmuż, cebulę połączyć z quinoa i zalać dressingiem, wymieszać. Na koniec dodać czerwone groszki granatu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

jarmużbkokułqiunoa
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z rukoli z pomarańczą i granatem

Dodane przez: bogusia82

Sałatka z rukoli z pomarańczą i granatem

Sałatka jest bardzo smaczna, rukola...

sałatka z jarmużem

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Sałatka z jarmużem i suszonymi pomidorami

Sałatka z kurczakiem może być śniadaniem,...

Sałatka z quinoa, łososiem i pastą awokado

Dodane przez: palinos

Sałatka z quinoa, łososiem i pastą awokado

Z każdej nadmiarowo ugotowanej...

Śródziemnomorska sałatka z quinoa

Dodane przez: PolskaGotuje

Śródziemnomorska sałatka z quinoa

Pyszne połączenia quinoq, kurczaka,...

SAŁATKA Z GRANATEM I ŁOSOSIEM

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

SAŁATKA Z GRANATEM I ŁOSOSIEM

Chciałam wykorzystać owoc granatu...

Sałatka z śledziem i granatem

Dodane przez: Jaga85

Sałatka z śledziem i granatem

Bardzo lubię świeży szpinak, który...