Ryż z owocami morza

wyświetlono: 343 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Żółty ryż z owocami morza i warzywami zadowoli nie jedno podniebienie...

Dodany przez: Bernadetta

Opublikowany: 07.03.2012

4 porcje
Łatwy

Składniki

- ryż długoziarnisty: 0.75 szklanki
- owoce morza (mieszanka mrożona) (obgotowane): 25 dekagramów
- cukinia mała: 1 sztuka
- marchewka (średnia): 1 sztuka
- biała część pora: 0.5 sztuki
- olej rzepakowy: 3 łyżki
- kurkuma: 0.5 łyżeczki
- sos sojowy: 4 łyżki
- sól i pieprz (do smaku): 1 sztuka
- chili (do smaku): 1 sztuka

Sposób przygotowania przepisu:

Ryż z owocami morza

1. Ryż gotujemy na lekko twardo w osolonej wodzie, odcedzamy, hartujemy zimną wodą.
2. Marchew obieramy, dokładnie płuczemy, kroimy na cienkie paseczki. Cukinię pozbawiamy miękkiego miąższu, kroimy wzdłuż na 6-8 części, a następnie na cienkie plasterki. Białą część pora kroimy na półtalarki. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy pokrojoną marchewkę.
3. Po 2 minutach dorzucamy cukinię i białą część pora, ciągle mieszając smażymy razem 3-4 minuty. Wlewamy sos sojowy i wsypujemy ugotowany ryż. Dokładnie mieszamy.
4. Owoce morza płuczemy ciepłą wodą, dodajemy do pozostałych składników. Kurkumę rozprowadzamy w około 1/5 szklanki ciepłej wody, wlewamy do ryżu, mieszamy.
5. Po 3-4 minutach doprawiamy do smaku chili oraz świeżo mielonym pieprzem, a także ewentualnie solą.