Ryż jaśminowy zapiekany z cukinią

  • wyświetlono: 288 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Uwielbiamy cukinię...serwuję ją w każdy, możliwy sposób. Tym razem połączyłam 3 składniki, które z Rodziną bardzo lubimy: cukinię, ser i ryż... :)

BetiBeti
  • 50min

Składniki

-2cukinie
-200g ryżu jaśminowego
-200g sera feta
-2-ząbki czosnku
-100g ugotowanego kurczaczka
-1czubata łyżka posiekanego koperku
-sól morska
-pieprz ziołowy
-pieprz czarny (świeżo mielony)
-1łyżka masła
-olej dobrej jakości, lub oliwa

Sposób przygotowania przepisu:

Ryż jaśminowy zapiekany z cukinią

  • Ryż jaśminowy zapiekany z cukinią1. Przygotowujemy 4 małe foremki do pieczenia, mniej więcej o pojemności kubeczka do kawy, bądź szklanki. Dokładnie smarujemy olejem i pozostawiamy.

    Ryż, z odrobiną masła gotujemy ok 20min., powinien być sypki. Następnie pozostawiamy do wystudzenia. Cukinię kroimy w cienkie paski, najlepiej obieraczką do warzyw. Zalewamy wrzątkiem na ok 30 sekund, a następnie płuczemy w zimnej wodzie. Osuszamy na papierowym ręczniku. Na każdą porcję potrzebujemy 3-4 paski. Resztę cukinii kroimy w drobną kosteczkę, a kurczaka mniej więcej w półcentymetrową kostkę. Do miseczki przekładamy ser feta i dokładnie go rozcieramy. Dodajemy pokrojoną cukinię, kurczaka , koperek i czosnek przeciśnięty przez praskę. Masę łączymy z wystudzonym ryżem, dokładnie mieszając, doprawiamy do smaku. Z solą należy uważać, bowiem feta jest już słona.
    W każdej foremce układamy paski cukinii, tak aby się skrzyżowały. Podczas pieczenia otulą ładnie masę. Następnie wypełniamy masą i dobrze uciskamy. Delikatnie skrapiamy olejem. Pieczemy w 185st ok. 20minut. Po wyjęciu z piekarnika, foremki umieszczamy na talerzykach do góry dnem i delikatnie wyjmujemy masę. Bardzo ładnie odchodzi. Podajemy na gorąco z przesmażonymi pomidorami, lub dobrym ketchupem.

Porady

Jeśli użyjecie po 4 paseczki cukinii na porcję, to można jeden z każdej porcji wykorzystać do dekoracji... :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzudania_dla_urodyCukiniaryż jaśminowy

Komentarze

Podobne przepisy

image-1ghb5f9

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Cukinia nadziewana ryżem jaśminowym

Lato kojarzy mi się z cukinią....

Mini gołąbki z ryżem jaśminowym i suszonymi pomidorami

Dodane przez: Futka

Mini gołąbki z ryżem jaśminowym i suszonymi...

Tym razem postanowiłam zrobić gołąbki...

Udka kurczaka zapiekane z ryżem

Dodane przez: szynszyla

Udka kurczaka zapiekane z ryżem

Szybki obiad, do którego wystarczy...

Kurczak z ryżem i warzywami

Dodane przez: Goniak

Kurczak zapiekany z ryżem

Świetny sposób na obiad, który...

Ryż Zapiekany z Jabłkami

Dodane przez: PolskaGotuje

Ryż zapiekany z Jabłkami

Pyszny zapiekany ryż z cynamonem,...

Zapiekany ryż z jabłkami

Dodane przez: Magiel Kuchenny

Zapiekany ryż z jabłkami

Zapiekanka ryżowa najłatwiejsza...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE