REKLAMA

Rybka zapiekana a'la grecka

wyświetlono: 1338 | dodany do książki kucharskiej: 2 | polecenia: 0

Pyszna i efektowna wersja tradycyjnej ryby po grecku zapieczonej i serwowanej na ciepło. Nieskomplikowana i szybka w wykonaniu może być gwiazdą świątecznego stołu.

opublikowany: 19.10.2013
Udostępnij Pinterest
  • dla 6 osób
  • 45 min
  • Średni

Składniki:

  • Składniki główne:
    · 3-4 filety z morszczuka
    · 2 średnie marchewki
    · pół selera
    · korzeń pietruszki
    · zielona część pora

    Składnik pomocniczy:
    · ciasto francuskie

    Składniki robocze:
    · żółtko do posmarowania ciasta
    · masło klarowane do smażenia
    · sól, pieprz, suszona natka pietruszki, liść laurowy, ziele angielskie
Ocena:

(średnia 4.5 z 181 głosów)

Kuchnia:

Rodzaj diety:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Filety oprószyć z jednej strony solą, czarnym pieprzem i obficie suszoną natką pietruszki. Smażyć na rozgrzanym maśle na przyprawionej stronie. Druga stronę rybki doprawić analogicznie na patelni. Przesmażyć na złoto. Ostudzić.
  • 2. Warzywa umyć. Marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por drobno pokroić. Warzywa przesmażyć na maśle klarowanym. Następnie podlać niewielka ilością wody, dodać ziele angielskie i liść laurowy i dusić do miękkości. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
  • Rybka zapiekana a'la grecka 3. Ciasto francuskie rozwinąć. Ułożyć na nim warstwę warzyw formując je w kształcie ryby.
  • Rybka zapiekana a'la grecka 4. Na warzywach układamy filety utrzymując kształt ryby.
  • Rybka zapiekana a'la grecka 5. Na rybę nakładamy druga warstwę warzyw.
  • 6. Rybę zawijamy w ciasto francuskie. Formujemy kształt ryby. Bardzo delikatnie przewracamy rybę łączeniem do dołu. Płetwę ogonową formujemy widelcem. Rybę smarujemy żółtkiem. Robimy oko z ziela angielskiego. Pieczemy w 215 stopniach C przez 20 minut. Dorabiamy płetwę brzuszna z listka laurowego.

Notka redakcyjna

PP_02-2015
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: ladygoga ladygoga

Sałatka a'la grecka

Moja wersja tej popularnej sałatki:)

kategoria: Sałatki opublikowany: 16.12.2014 | wyświetlono: 840 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: justi2401 DSC_3309

Sałatka a'la grecka

Doskonała na lekką kolację, lub przekąskę.

kategoria: Sałatki sałatka grecka opublikowany: 07.04.2014 | wyświetlono: 575 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: TasteTherapy TasteTherapy

sałatka a'la grecka

Idealna na posiłek w pracy, szkoły. Alternatywa dla kanapki !

kategoria: Sałatki opublikowany: 18.11.2015 | wyświetlono: 502 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: Cukiereczek Cukiereczek

Sałatka a'la grecka

Pyszna i kolorowa sałatka z grecką nutką :)

kategoria: Sałatki opublikowany: 31.08.2012 | wyświetlono: 4749 Książki kucharskie: 10 | Polecenia: 1

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE