Ryba w sosie słodko - kwaśnym
- 40 min
Składniki:
- 500 g filetu z dorsza
400 ml passaty pomidorowej
1 puszka mango
1 cebula
4 ząbki czosnku
sok z jednej limonki
kawałek imbiru
2 łyżki oleju arachidowego
kilka kropel oleju sezamowego
2 łyżki sosu rybnego
2 łyżki jasnego sosu sojowego
szczypta świeżo zmielonego pieprzu
sól
dwie łyżki ziaren słonecznika
kiełki słonecznika
50 g grzybów mung
pół puszki kukurydzy
Ryba w sosie słodko - kwaśnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej arachidowy z sezamowym. Wrzucamy ziarna słonecznika i chwilę smażymy, dodajemy pokrojoną cebulę, starty czosnek oraz imbir.
Mango odlewamy z zalewy (jest pyszna! :)), i kroimy w paseczki, dodajemy wraz z sokiem z limonki na patelnie. Dorsza myjemy pod bieżącą, zimną wodą i kroimy w kostkę,
Podsmażamy przez 3 - 4 minuty na patelni, następnie dodajemy sos rybny, sojowy, doprawiamy solą oraz pieprzem i zalewamy sosem pomidorowym. Podgrzewamy około dziesięciu minut. Pod koniec dodajemy kukurydzę.
Podajemy z ugotowanym, brązowym ryżem i ulubioną surówką.
Porady
Nie wolno wrzucić od razu na patelnię ryby - szybko się rozpadnie i zrobi się zbyt drobna konsystencja.
Komentarze