Ryba w sosie kokosowym
Kawałki ryby w bardzo smacznym sosie na bazie mleczka kokosowego. Aksamitny sos i ryba to znakomite połączenie.
Składniki:
- 3 filety z Mintaja
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka startego imbiru
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka kolendry
sól
pieprz czarny
1 pomidor
400g mleczka kokosowego
2 łyżki soku z cytryny
listki kolendry
Ryba w sosie kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę bardzo drobno posiekać i zeszklić na patelni razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Cebulę przyprawić i dodać pozbawionego skóry i pokrojonego pomidora. Chwilę podsmażyć i wlać mleczko kokosowe z sokiem z cytryny. Gotować ok 5 min i ewentualnie doprawić solą i pieprzem czarnym. Filety rybne pokroić na mniejsze części i dodać do sosu. Dusić jeszcze około 10 min. Wyłożyć na talerz i posypać listkami świeżej kolendry. Podawać z ryżem. Smacznego!
Komentarze